Weichkäse aus Ziegen – Heurohmilch mit Weißschimmel
Ein Stück hat ca. 100g
Veronika und Herberg Lang stellen schon seit 1991 im oberen Mühlviertel besonders guten Käse aus Heu-Rohmilch her.
Sie legen großen Wert auf die schonende Verarbeitung der Rohstoffe und langsame Reifung der Käse. Der Biohof ist ein Demeterbetrieb.