Erdäpfel

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  • Erdäpfel – Festkochend
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    Wir bekommen entweder die Sorte Ditta, Anabell oder Goldmarie, alle sind festkochende,  g´schmackige gelbe Erdäpfel

    Festkochende (speckige) Erdäpfel enthalten weniger Stärke als mehlige und sind perfekt für Beilagen (gekocht, mit Petersilie etc.), für Erdäpfelsalat und auch für Bratkartoffeln oder in Suppen.

  • Erdäpfel – mehlig
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    Mehlige Erdäpfel (Sorte Agria) sind gut geeignet für Püree, Schmarren, Gratin, Brat- und Ofenkartoffel, Erdäpfelteig (Knödel, Gnocchi, Mohnnudeln etc.), Eintöpfe, Aufläufe, Pommes, Suppen, Kroketten etc.

    Hier ein Lieblingsrezept mit mehligen Erdäpfeln:
    Kräuter-Erdäpfelnudeln

    Und wer’s lieber süß mag, lässt die Erdäpfelnudeln in heißem Wasser ziehen und schwenkt sie dann in Butter, bestreut mit Mohn und Zimt – und dann noch Powidl dazu … uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen 🙂

  • Erdäpfel – Rarität Laura rotschalig
    € 2,80

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    Eher festkochend, leicht mehlig, sehr gut für Ofenkartoffel
    Die Schale ist rot, das Fleisch hat ein kräftiges gelb und schmecken tun sie „cremig-g’schmackig“! 🙂

     

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