Käse
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Hirtenkäse Fetaart – Griawige Greta
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Milchmäderl Biohof zur HomepageDie „Griawige Greta“ ist ein Feta-ähnlicher Schafkäse, nicht zu salzig und vielseitig verwendbar.
Bei der Wallseeer Schafkäserei Milchmäderl stehen Tierwohl und Qualität klar im Vordergrund. Frisches Heu und Gras verleihen den Produkten ihren einzigartigen und frischen Geschmack.
Zutaten: Schafmilch, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz
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Reiner Schafkäse (Rohmilch) – im Glas
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Hegihof Bio zur HomepageReiner Schaf-Frischkäse aus Bio-Rohmilch aus Weide- und Heufütterung, ohne Salze, mit Wildartischocken-Pflanzenlab
im Pfandglas.
Allergene GZutaten 100% Schafrohmilch, Salz, Käsekulturen
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Reiner Schafkäse mit Bärlauch (Rohmilch) – im Glas
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Hegihof Bio zur HomepageMit selbstgepflücktem Bärlauch vom Hegihof. 16.12.
Schaf-Frischkäse aus Bio-Rohmilch aus Weide- und Heufütterung, mit Wildartischocken-PflanzenlabGlas kann gerne zurückgebracht werden (kein Pfand)
Allergene GZutaten 100% Schaf-Rohmilch, Bärlauch, Salz
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Schaf Butterkäse – Brillante Berta
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Milchmäderl Biohof zur HomepageDer brillante Butterkäse (aus Schafrohmilch hergestellt) hat unsere Gaumen im Sturm erobert. Falls ihr bis jetzt noch nicht so an Schafkäse herangewagt habt, dann ist dieser Käse einen Versuch wert. Er ist sehr mild und hat uns im Geschmack voll überzeugt!
Namensgeberin für den Schnittkäse ist diesmal Oma Berta, die auch am Hof wohnt und ganz milden Käse besonders liebt.Zutaten: SCHAFMILCH, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz
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Schaf Grillkäse/Halloumi – Hurtige Helga
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Milchmäderl Biohof zur HomepageWeichkäse aus pasteurisierter Schafmilch hergestellt! Zarter Grillkäse (Halloumi), der nicht nur zur Grillsaison, sondern das ganze Jahr über köstlich schmeckt, gegrillt oder ungegrillt.
Über Namenspatin Helga gibt es folgendes zu berichten : „Die Helga ist so hurtig wie keine, immer die erste im Melkstand, und das ist auch gut so, denn ist sie einmal nicht ganz vorne dabei, sind alle anderen Schafe verwirrt und orientierungslos. Sie ist nicht nur für uns sondern auch für die ganze Herde ein besonders wichtiges Schaf.“
Zutaten: SCHAFMILCH, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen, Salz
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Schaf Hartkäse – Schneidige Susi
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Milchmäderl Biohof zur HomepageHinter der Schneidigen Susi verbirgt sich ein ursprünglicher naturgereifter Hartkäse (ähnlich wie Pecorino) aus Rohmilch, der wie der Name schon sagt nach Außen hart ist, aber auf der Zunge sanft dahin schmilzt. Der Käse eignet sich perfekt für Pasta, Pizza, Lasagne, aber auch auf dem Butterbrot macht er eine gute Figur. 🙂
Hinter Milchmäderl stehen Katharina, Gerald und ihre Schafherde. Zuhause sind sie alle in Wallsee (NÖ). Die aus bester Milch in der eigenen Hofkäserei hergestellten Käsesorten (und Joghurt) sind nach ihren Lieblingsschäfchen benannt.
Zutaten: Gereifter Schnittkäse aus biologischer Schafrohmilch hergestellt mit natürlichem Fettgehalt mind. 45%FiT
BIO-SCHAFMILCH, tierisches Lab, Reifekulturen, Säuerungskulturen, Salz -
Schafkäse Gupferl – Feine Frieda
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Milchmäderl Biohof zur HomepageBei der Wallseeer Schafkäserei Milchmäderl stehen Tierwohl und Qualität klar im Vordergrund. Frisches Heu und Gras verleihen den Produkten ihren einzigartigen und frischen Geschmack.
Die Frischkäsegupferl sind besonders fein und zartschmelzend, da sie aus reiner Schafmilch bestehen. Die feine Frieda ist ein ungereifter Schafmilch-Frischkäse aus pasteurisierter Milch hergestellt, mind. 45% FiT
im 140g BecherZutaten: SCHAFMILCH, tierisches Lab, Säuerungskulturen, Reifekulturen
Ungereifter Frischkäse aus Schafmilch mit pasteurisierter Milch hergestellt, mind. 45% FiT
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Waldviertler Schaf-Thymian
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Berger Roland Biokäserei zur HomepageDer Schaf Thymian ist ein handgeschöpfter halbfester Schnittkäse aus 100 % Bioschafmilch. Der Bio Schaf Thymian ist ein erfrischender, durch spezielle Säuerungskulturen leicht säuerlich schmeckender Käse, welcher mit Thymian veredelt wird. Diese Kombination verleiht ihm seine spezielle mediterrane Note!
Allergene GZutaten Schafmilch pasteurisiert, Thymian, Kulturen, Calciumchlorid
