Getreide
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Buchweizen
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Waldviertler Biohof Ringl zur HomepageGeschälter Buchweizen ist leicht verdaulich, reich an Eiweiß und glutenfrei.
Buchweizen zubereiten: Buchweizen und Wasser im Verhältnis 1:2 aufkochen und dann die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren. Den Deckel auf den Topf geben und den Buchweizen ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Im Backofen geröstet schmeckt Buchweizen super zu Gemüse oder auch im Müsli:
Bärlauchcreme mit Ofengemüse und Buchweizen -
Dinkelreis
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dinkelhof BöhmDinkelreis kann gut als Ersatz für Reis oder Nudeln verwendet werden. Geschmacklich erinnert er an braunen Reis.
Wird wie der übliche Reis gekocht, allerdings braucht der Dinkel etwas länger, bis er weich wird (ca. 30 min.).
Dinkelreis enthält 6 x soviele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut. -
Maisstangerl natur
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Rosenfellner Mühle BioZutaten: Maisgrieß* (99%), Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau -
Polenta / Maisgrieß
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Bayer BioEin einfaches und trotzdem vorzügliches Rezept: Polentapizza
Zutaten Maisgrieß grob
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Popcornmais
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Morgentau Biogemüse zur HomepagePopcornmais trocken, zum „im Topf selber machen“! 🙂
500g von Morgentau Biogemüse aus Oberösterreich -
Rollgerste
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Bayer BioSo ein super Wintergetreide! Am Besten in der Suppe oder im Eintopf.
Ein Lieblingssuppenrezept mit Gerste: Südtiroler Gerstsuppe„Gerste besitzt neben Eiweiß und Vitamine auch sehr viel Kieselsäure. Diese wirkt sich besonders auf das Stützgewebe aus. Gerste ist auch bei Darmverstimmungen sehr günstig und hat eine entgiftende Wirkung auf den Organismus.“
