Getreide

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  • Amaranth
    € 4,10

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    „Amaranth zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt.  Sein hoher Linolsäure- und Lezithingehalt machten diesen schon für die Inkas zu einem lebenswichtigen Lebensmittel. Der Amaranth war lange Zeit vergessen, wird jetzt aber wieder in Österreich angebaut.“
    Das Pseudogetreide ist glutenfrei, sehr reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und verfügt über einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß.

  • Buchweizen
    € 3,20

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    Geschälter Buchweizen ist leicht verdaulich, reich an Eiweiß und glutenfrei.

    Buchweizen zubereiten: Buchweizen und Wasser im Verhältnis 1:2 aufkochen und dann die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren. Den Deckel auf den Topf geben und den Buchweizen ca. 15 Minuten ausquellen lassen.

    Im Backofen geröstet schmeckt Buchweizen super zu Gemüse oder auch im Müsli:
    Bärlauchcreme mit Ofengemüse und Buchweizen

     

  • Dinkelkleie
    € 3,10

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    Dinkelkleie wird aus den Randschichten des Dinkelkorns gewonnen und enthält reichlich Ballaststoffe. Ein paar Löffel passen sehr gut ins Müsli, Porridge, zu Topfen, Joghurt, Obst, aber auch in Suppen und Smoothies.

  • Dinkelreis
    € 2,40

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    Dinkelreis kann gut als Ersatz für Reis oder Nudeln verwendet werden. Geschmacklich erinnert er an braunen Reis.
    Wird wie der übliche Reis gekocht, allerdings braucht der Dinkel etwas länger, bis er weich wird (ca. 30 min.).
    Dinkelreis enthält 6 x soviele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut.

  • Hirse
    € 2,20

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    Hirseauflauf ist unser Favorit :), hier ist das Rezept:
    Pikanter Hirseauflauf

  • Nackthaferreis
    € 2,90

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    Voller guter Inhaltsstoffe und Geschmack sorgt Getreidereis für Abwechslung am Winterteller.
    Mit Nackthaferreis lässt sich auch besonders gut ein süßes warmes Reisfrühstück zurbereiten. Dazu ein paar gedünstete Birnen, ein bisschen Pfirsichmus, ein paar Walnüsse… 🙂
    Grundzubereitung: mit kaltem Wasser abspülen, in etwas Pflanzenöl kurz anschwitzen, mit doppelter Menge Flüssigkeit aufgießen, ca. 20-30 Min. köcheln und dann ausquellen lassen.

  • Polenta grob
    € 1,90

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    Ein einfaches und trotzdem vorzügliches Rezept: Polentapizza

    Zutaten

    Maisgrieß grob
  • Popcornmais
    € 1,50

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    Produkt enthält: 250 g

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    Zum „im Topf selber machen“! 🙂

  • Rollgerste geschliffen
    € 2,10

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    So ein super Wintergetreide! Am Besten in der Suppe oder im Eintopf.
    Ein Lieblingssuppenrezept mit Gerste: Südtiroler Gerstsuppe

    „Gerste besitzt neben Eiweiß und Vitamine auch sehr viel Kieselsäure. Diese wirkt sich besonders auf das Stützgewebe aus. Gerste ist auch bei Darmverstimmungen sehr günstig und hat eine entgiftende Wirkung auf den Organismus.“

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