Verjus

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Verjus ist ein saurer Saft aus unreifen Trauben. Er ist vergleichbar mit Zitronensaft, aber deutlich milder als Essig.
Ideal verwendbar für Erfrischungsgetränke, Cocktails, zum Kochen und Backen.
Verjus ist frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen.
Reiner, naturtrüber Direktsaft, nur durch Erhitzen haltbar gemacht.

Der Verjus von Florian Hofer (Demeter) wird aus einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte gepresst. Das erlaubt weitestgehend einen Verzicht von Pflanzenschutzmitteln.