Erdäpfel, (Knob)lauch & Zwiebel
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Erdäpfel – Festkochend
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Maierhofer Bioplatzl zur Homepagefestkochende, g´schmackige gelbe Erdäpfel mit aromatisch rundem Geschmack.
Festkochende (speckige) Erdäpfel enthalten weniger Stärke als mehlige und sind perfekt für Beilagen (gekocht, mit Petersilie etc.), für Erdäpfelsalat und auch für Bratkartoffeln oder in Suppen.
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Erdäpfel – mehlig
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Maierhofer Bioplatzl zur HomepageMehlige Erdäpfel sind gut geeignet für Püree, Schmarren, Gratin, Brat- und Ofenkartoffel, Erdäpfelteig (Knödel, Gnocchi, Mohnnudeln etc.), Eintöpfe, Aufläufe, Pommes, Suppen, Kroketten etc.
Hier ein Lieblingsrezept mit mehligen Erdäpfeln:
Kräuter-ErdäpfelnudelnUnd wer’s lieber süß mag, lässt die Erdäpfelnudeln in heißem Wasser ziehen und schwenkt sie dann in Butter, bestreut mit Mohn und Zimt – und dann noch Powidl dazu … uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen 🙂
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Frühkartoffeln – Heurige
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Maierhofer Bioplatzl zur HomepageDie ersten Frühkartoffeln (festkochend) aus NÖ sind da 🙂
Dünne Schale, die gut mitgegessen werden kann & feiner Geschmack -
Jungknoblauch
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Holzer Michael Biohof zur HomepageJunger Knoblauch ist eine ganz besondere Delikatesse, finden wir. Er kann vom Aussehen her leicht mit den bekannten Jungzwiebeln verwechselt werden – schmeckt und riecht aber nach natürlich nach Knoblauch 😉
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Jungzwiebel weiß
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Gärtnerei Fleischhacker Bio zur HomepageDie grünen Spitzen können wie Schnittlauch verwendet (zB im Salat, Butterbrot, Aufstrich) oder mit anderem Gemüste mitgedünstet werden.
