von der Kuh
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Bauernbutter, Höflmaier
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Käserei Höflmaier Bio zur HomepageDie mild gesäuerte Fasslbutter kommt von der Bio-Käserei Höflmaier und wird aus thermisiertem Heumilch-Süßrahm nach Familienrezept im speziellen Butterfass hergestellt.
Der Betrieb der Familie Höflmeier besteht seit 1931 und wird nun in vierter Generation von den Brüdern Thomas und Josef geführt.Die Brüder erzählen: „Was 1931 im Hinterzimmer eines Wirtshauses begann, entwickeln wir täglich weiter. Wir nutzen Erfahrung und interpretieren neu, weil so einfach Großartiges entstehen kann. Wir sind Teil unserer Region und wir tragen dafür Verantwortung. Deshalb ist der Rohstoff für alle von uns erzeugten Produkte biologisch gewonnene Heumilch. Wir wollen so nachhaltig einen Beitrag leisten – für unsere nächsten Generationen und unsere Umwelt.“Zutaten Sauerrahmbutter aus pasteurisiertem Rahm
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Bergkäse Sutterlüty, 07.-09. Mo (jung)
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Anton macht Kes zur Homepage7-9 Monate gereift, cremig, mild-würzig, auflebend
Eher milder im Geschmack, dieser Alpbergkäse passt gut zB zum Frühstück, in Butterpapier verpackt!Anton Sutterlüty macht im Sommer den Käse auf der Alm im Bregenzer Wald. Dann bringt er den Käse (aus Rohmilch hergestellt) nach Wien und lässt ihn im 1. Bezirk in einem Keller fertig reifen.
HIER könnt ihr nachlesen, wie er das genau macht – schon ziemlich beeindruckend!
Zutaten: ROHMILCH (KUH)
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Bergkäse Sutterlüty, 10.-12. Mo (mittel)
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Anton macht Kes zur Homepage10-12 Monate gereift, würzig, klassisch, kraftvoll!
Genau in der „Geschmacksmitte“ dieser Albergkäse, in Butterpapier verpacktIm Sommer ist Anton auf der Alm im Bregenzer Wald und dann bringt er den Käse (aus Rohmilch hergestellt) nach Wien und lässt ihn in einem eigenen Keller im 1. Bezirk nachreifen.
HIER könnt ihr nachlesen, wie er das genau macht – schon ziemlich beeindruckend!
Zutaten: ROHMILCH (KUH)
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Buttermilch Hoflieferanten
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Die Hoflieferanten zur HomepageDie erfrischende Buttermilch wird aus schonend pasteurisierter Vollmilch hergestellt und enthält 1 % Fett.
Pfandglas!Allergene GZutaten aus pasteurisierter Kuhmilch, ca. 1 % Fett
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Camembert mit Nuß
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Lang Veronika und Herbert - BiohofkäsereiWeichkäse aus Rohmilch mit Weißschimmel und Walnüssen
Zutaten ROHMILCH (Kuh), WALNÜSSE, Himalaya Salz, Weißschimmel
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Camembert natur
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Lang Veronika und Herbert - BiohofkäsereiVeronika und Herberg Lang stellen schon seit 1991 im oberen Mühlviertel besonders guten Käse aus unpasteurisierter Heu-Rohmilch her.
Sie legen großen Wert auf die schonende Verarbeitung der Rohstoffe und langsame Reifung der Käse. Der Biohof ist ein Demeterbetrieb (die Kühe werden nicht enthornt!)Zutaten ROHMILCH (Kuh), Himalaya Salz, Weißschimmel
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Creme fraiche – Höflmaier
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Käserei Höflmaier Bio zur HomepageInnviertler Creme fraiche vom Höflmaier, 250g im Becher
39% Fett aus thermisiertem Bio-Heumilchrahm
MHD gekühlt mind. 2 WochenZutaten: HEUMILCHRAHM (thermisiert).
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Emmentaler, Höflmaier
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Käserei Höflmaier Bio zur HomepageDer Klassiker: Schweizer Käsetradition trifft Innviertler Geduld! Für den Emmentaler vom Höflmaier wird tagesfrische Heu-Rohmilch verwendet. Die Herstellung erfolgt dann in der kleinen Familien-Käserei, die schon in vierter Generation im Innviertel betrieben wird.
Ein wirklich vorzüglicher Käse 🙂Zutaten: Hartkäse 45% F.i.T.
Zutaten: ROHMILCH, Lab, Käsereikulturen.
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Frischkäse mit Kräutern
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Stadler Gerhard und Sylvia Biohof zur HomepageFrisch vom Biohof Stadler: ein feiner Frischkäse (aus pasteurisierter Milch mit 20% FiT) kombiniert mit einer Kräutermischung (Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch)
Zusammen mit dem Roggenbrot vom Holzinger schmeckt er besonders gut 🙂
100g BecherZutaten: FRISCHKÄSE, Salz (unjodiert), Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch
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Fruchtjoghurt Erdbeer
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Stadler Gerhard und Sylvia Biohof zur HomepagePfandflasche.
Allergene GZutaten Kuhmilchjoghurt mind. 3,6 % Fettgehalt, 7,8 % Erdbeeren, Rübenzucker, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Johannisbrotkernmehl
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Fruchtjoghurt Heidelbeere
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Stadler Gerhard und Sylvia Biohof zur HomepagePfandflasche.
Allergene GZutaten Kuhmilchjoghurt mind. 3,6 % Fettgehalt, Waldbeeren, Rübenzucker, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke
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Fruchtjoghurt Himbeere
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Stadler Gerhard und Sylvia Biohof zur HomepagePfandglas
Allergene GZutaten Kuhmilchjoghurt mind. 3,6 % Fettgehalt, Himbeeren, Rübenzucker, Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke
