Vom Bioplatzl Maierhofer aus Obermamau bekommen wir eine ganz feine Sweet Chili Sauce.
In reiner Handarbeit, aus feinsten Bio-Zutaten verarbeitet. Pikant süßlich, leicht scharf im Geschmack passt sie super zu Gemüsepfanne, Reis, Nudeln, gebratenem Fleisch, Fisch und vielem mehr.
Und natürlich gibt es hier keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker!
Senf & Saucen
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Bio Asia Sweet Chili Sauce
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Maierhofer Bioplatzl zur HomepageZutaten: Bio- Paprika, Bio- Zucker, Bio- Apfelessig (kann SULFITE enthalten), Bio- Chili, Bio- Knoblauch, Wasser, Salz, Pektin
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Bio Feigen-Senfsauce
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dazu Bio Manufaktur zur HomepageIm Glas, ohne Konservierungsstoffe.
Schmeckt super zum Käse, sehr fruchtig diese Senfsauce!
Tipp: Gibt auch im Salatdressing mit Essig/Öl einen super Geschmack (Öl: Fett, Essig: Säure, Senf: Schärfe, Feige: Süße, Salat: Bitter) mhmmmmZutaten 54% Feigen*, Wasser, Zucker*, SENFSAAT*, Apfelessig*, Verdickungsmittel: Pektin, Zitronensaft*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
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Bio Fischsauce
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Genusskoarl Bio zur HomepageFischsauce wird aus fermentiertem Fisch (Bio Saibling & Forelle) hergestellt. Daraus entsteht ein besonderer Umami-Geschmack. Die Sauce kann überall anstelle von Salz verwendet werden – am besten mit einer kleinen Menge starten und probieren. Sehr geschmacksintensiv!
Besonders super und nachhaltig ist die Verwendung von Fischabschnitten, die beim Filetieren entstehen – so werden auch diese Teile optimal genutzt.
Zutaten: Fisch (74%) von Decleva's Alpenfisch Mariazell
Salz unjodiert (26%) aus dem Salzkammergut
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Bio Habanero – Chilisauce
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dazu Bio Manufaktur zur HomepageIm Glas, ohne Konservierungsstoffe.
77% Habanero Chilis, sehr scharf und aromatischManche essen gerne scharf. Andere gerne richtig scharf. Und dann gibt es noch die, denen sogar das zu mild ist. Für die ist diese Habanero Chilipaste genau richtig. Feine Fruchtnoten, die an Mangos und Marillen erinnern, führen fast auf eine falsche Fährte. Aber ab dem ersten Zungenspitzenkontakt geizt sie nicht mit ihren Reizen, sondern zeigt was sie hat: Schärfe! Und die kommt und bleibt dann auch gleich ein bisschen, da kann auch schon mal dem geübtesten Chiliesser die Luft wegbleiben. Wir empfehlen daher: sanft annähern und lustvoll probieren.
Zutaten 77% Habanero Chilis*, Honig*, Apfelessig*, Verdickungsmittel:Stärke*, Zitronensaft*, (*KBA)
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Bio Körniger Honigsenf
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dazu Bio Manufaktur zur HomepageDie „Dazu-Senfs“ sind unsere Küchenfreunde geworden 🙂 Als Brotaufstrich, im Salatdressing, im Topfenaufstrich, in der Sauce-Bolognese, die machen alles super gut!
Im Glas, ohne Konservierungsstoffe.
Leicht süßlich und trotzdem genügend Schärfe. Und die ganzen Senfkörner kitzeln auf der Zunge 😉Zutaten Wasser, SENFSAAT*, Apfelessig*, 19% Honig*, Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft* (*kbA)
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Bio Kürbis Chutney
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Biotiger zur HomepageEine Vielfalt an Kürbissen und Paprika sind die Basis dieses Chutneys. Ananas und Curry geben ihm den besonderen Geschmack. Passt zu Käse, als Aufstrich aufs Brot oder als Pesto zu Nudeln
Im sonnigen Burgenland baut der Biotiger Michael Deutsch über 450 verschiedene Pflanzen(raritäten)sorten an und die verarbeitet er dann köstlichen Saucen.
Zutaten: Kürbis*(26%), Zucker*, Zwiebel*, Ananas*, Apfelsaft*, Paprika*, Essig*, Salz, Curry*, Gewürze*, Geliermittel:Pektin
* aus biologischer Landwirtschaft Kürbis*(26%), Zucker*, Zwiebel*, Ananas*, Apfelsaft*, Paprika*, Essig*, Salz, Curry*, Gewürze*, Geliermittel:Pektin
* aus biologischer Landwirtschaft -
Bio Scharfer Senf
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dazu Bio Manufaktur zur HomepageDie burgenländische Version vom Dijon Senf!
Ein schön scharfer Senf – Er passt zu jedem Stück gebratenem Fleisch genauso wie in die Salatmarinade.Im Glas, ohne Konservierungsstoffe.
Zutaten Wasser, Apfelessig*, SENFSAAT*, Zucker*, Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft*
*aus kbA
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Bio Sojasauce
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Genusskoarl Bio zur HomepageBio Sojasauce vom Genusskoarl – angebaut & gebraut in Österreich
Damit lässt sich wunderbar Tofu marinieren, in Kombi mit Misopaste eine feine Miso Suppe kochen und überhaupt super zur Würze einsetzen. 🙂Der Genusskoarl meint dazu: „Meine Sojasauce ist mein Beitrag zu mehr Regionalität und Nachhaltigkeit. Gebraut aus besten österreichischen Bio-Zutaten, ist eine wunderbar herzhafte Sojasauce entstanden, die mit ihrem fruchtigen Abgang am Gaumen Lust auf mehr macht. Gebraut aus lediglich 4 Zutaten rundet sie nicht nur jedes Gericht der Asia-Küche ab, sondern ist eine universale Würze in der Küche und bei Tisch“
Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN (14%), WEIZEN, Speisesalz unjodiert
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Bio Steirer Vasabi
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Pfisterhof BioBio Steirervasabi, eine Würzpaste mit Kren und Kernöl . Zu verwenden als Pesto für Pasta, aufs Brot oder zum Verfeinern von diversen Gerichten, für die Brettljause oder Salatdressings, oder …
Zutaten: Kren*, Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Apfelessig*, Nährhefeflocken*, Kürbiskernöl*
* aus kontrolliert biologischem Anbau -
Bio Wiener Senf
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Dazu Bio Manufaktur zur HomepageDer klassische Würstelsenf, schön cremig und kren-scharf zu Frankfurter und Käsekrainer und jedem anderen Lieblingswürstel 🙂 Super aber auch für die Salatmarinade!
Mit Wiener Senfsaat vom Prentlhof aus dem 10ten Wiener Gemeindebezirk.
Im Glas, ohne Konservierungsstoffe.Zutaten Wasser, 30% Apfelessig*, gelbe & braune SENFSAAT*, Zucker*, 2,6% Kren*, Meersalz, Gewürze*, Zitronensaft*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)