Tempeh besteht aus fermentierten Sojabohnen und ist ein vitalstoffreiche, vegane Proteinquelle.
Es hat einen leicht nussigen Geschmack und schmeckt sehr gut mariniert (zB mit Sojasauce) und angebraten.
Tempeh eignet sich gut als Salatbeilage, Suppeneinlage, veganes Schnitzel oder Brotbelag.