Schmeckt leider so gut, dass man immer alles auf 1x aufessen muss 😉
Für 2 Personen:
Ca. 800g Süßkartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden.
In einer Auflaufform verteilen und noch 1 Glas Zuckermais darunter mischen. Vorsicht! Die Auflaufform soll groß genug sein, so dass das Gemüse nicht höher als fingerdick aufgeschichtet wird.
In einem Glas ein „G’machtl“ aus 1 Glas Schlagobers, 1 gehäuften Teelöffel Curry und ausreichend Salz anrühren.
Die Obers-Mischung über das Gemüse leeren.
Oben drauf kommt noch ausreichend geriebener Käse, wie z.B. Bergkäse, Parmesan, Räucherkäse…
Das Ganze kommt dann für 50 Minuten ins 200° heiße Backrohr.
Dazu passt hervorragend Zuckerhut-Salat mit einer Honig/Essig/Öl-Marinade 😉
Lass es dir gut schmecken!!