Die Karpfensaison hat begonnen Als Pionier in der biologischen Teichwirtschaft bietet das GUT OTTENSTEIN erstklassige Bio-Fischprodukte aus dem WALDVIERTEL an. Der Waldviertler BIO KARPFEN ist die Hauptfischart in den extensiv bewirtschafteten Teichanlagen. Die Karpfensaison hat begonnen, und ab sofort können Filets, aber auch Karkassen und Innereien für die Suppe und natürlich auch ganze und halbe

Unser BIO-WEIDEGANSL (bratfertig, mit Innereien) bekommen wir wie jedes Jahr von Familie WEBER aus Kollmitzdörfl. Auf der Weide fessen die Gansln hauseigenes Getreide und saftiges Grün oder Klee. Das Fleisch der Bio-Weidegans ist dunklel und zart, mit wenig Fett. Geliefert wird das Gansl für die Abholtage Fr. 8. / Sa. 9. November – bitte unbedingt

Zu den kommenden FEIERTAGEN folgende Vorabinfo für Euch: Am Samstag 26. Oktober (Nationalfeiertag) ist geschlossen, Abholung nur am Freitag 25. Oktober 11:00-19:00 Am Feitag 1.11. (Feiertag) und Samstag 2.11. ist geschlossen, Abholtag in dieser Woche ist Donnerstag 31.10. 11:00-19:00

1 Stk. Knollensellerie & 1 große Zwiebel schälen und in kleinere grobe Stücke schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Sellerie & Zwiebel kurz anbraten. Mit 1/2 TL geriebenem Kümmel, 1 Lorbeerblatt & frisch geriebenem Ingwer & Kurkuma würzen. Mit ca. 1 Liter heißer Gemüsebrühe (oder Wasser mit Suppenpep) aufgießen und zugedeckt köcheln lassen bis der Sellerie