Das erste kleine Zeichen vom schönen, nahenden Herbst sind die Kürbisse. Eine gute Gelegenheit auszuprobieren, ob nach der langen hitzebedingten Pause der Backofen eigentlich noch funkioniert ;). HOKKAIDO kann mit der Schale gegessen werden; mit Olivenöl und Feta in den Ofen geben, danach noch etwas Honig und Walnüsse drüber & genießen.

Endlich gibt’s ihn auch bei uns: den SAUERRAHM von Familie Kurz. (Milch aus muttergebundener Aufzucht). Irgendwo muss das gute Fett, dass dem mageren SKYR entzogen wird, ja schließlich hin 🙂 Und wo ist es besser aufgehoben, als im köstlichen Sauerrahm. Und auch dieser schmeckt, wie alles vom Biohof Kurz, einfach spitze. 😀

Wer hat sie auch als Kind so sehr geliebt: die VANILLEMILCH. Gesehen, verkostet, gleich ins Sortiment aufgenommen, weil einfach: Mmhmmmm. Die Milch ist nicht homogenisiert, dh. gut schütteln damit sich alles wieder vermischt. Außerdem gibt’s einen neuen MAGERTOPFEN (10% FiT) im Pfandglas von der bäuerlichen Genossenschaft Milchkandl.

Tolle Wildobstsorten bekommt ihr diese Woche bei uns und zwar DIRNDLN aus Anna Paradeisers Garten und KRIECHERL vom Bioplatzl Maierhofer. Fein süß-säuerlich, fruchtig herb. Die Früchte können gleich so gegessen werden und sind auch gut geeignet um daraus Marmeladen und Säfte herzustellen.