Hallo zusammen, heute dreht sich bei uns alles um fermentierte Lebenmittel. FERMENTIEREN ist eine uralte Kulturtechnik, um Nahrungsmittel haltbar, aber auch um sie besser verträglich zu machen. Fermentierte Produkte sind oft leichter verdaulich, enthalten teils probiotische Mikroorganismen und unterstützen die Vielfalt der Darmflora. Dazu zählen u.a. Sauerkraut, Kimchi, Joghurt, Kefir, Käse, Sauerteigbrot, Sojasauce, Tempeh, Kombucha

Im JULI und AUGUST gelten unsere SOMMERÖFFNUNGSZEITEN: Abholung FREITAG 11:00-19:00 — KEINE ABHOLUNG AM SAMSTAG — SOMMER-URLAUBS-PAUSE: Letzte Abholrunde im Juli: Freitag 24. Juli Erste Abholrunde im August: Freitag 21. August Dazwischen machen wir Sommer-Urlaubs-Pause 🙂

Wir sind ein zertifizierter BIO-BETRIEB 🙂 Vom Start weg, also seit 2015 – das hieß das Geschäft noch Lucias Laden – , sind wir ein BIOLADEN mit regionalen und fair gehandelten Lebensmitteln. Woher die Produkte kommen ist immer transparent, alle Bauern und Erzeugerinnen mit Namen und Verlinkung angegeben.  Nun haben nicht nur die Produkte selber,

Fruchtig-süßes Honig-Dressing Perfekt für den frischen Biss der Radieschen. In ein Schraubglas 3 EL Birnenbalsamessig, 4 EL Olivenöl, 1–2 TL Honig und 1 TL scharfen Senf mit Salz und Pfeffer geben, verschließen und kräftig schütteln. Fein geschnittenen Schnittlauch unterheben und über den Salat träufeln. Schmeckt himmlisch frisch! Nussiges Walnuss-Dressing Tiefe Aromen, die super zum Spinat