.. aus Österreich und dabei auch immer saisonal, nachhaltig & fair produziert. Übrigens wird das auch jährlich kontrolliert und wir haben unser BIO ZERTIFIKAT gerade für ein weiters Jahr bekommen. Warum ist uns das so wichtig? Biologische Lebensmittel werden ohne chemisch-synthetische Pestizide erzeugt; der Ökolandbau schont dadurch Böden, Wasser und Artenvielfalt. Bei tierischen Produkten gelten strengere

Bunte Radieschen … … kommen diese Woche auf den Gemüseteller und machen ihn schön bunt. Je nach Sorte gibt es sie in Weiß, Rosa, Rot, Violett oder zweifarbig. Geschmacklich unterscheiden sie sich nur leicht – manche sind milder, andere etwas schärfer. Und nicht nur im Salat oder als Snack, auch als Ofengemüse sind die RADIESCHEN

Wir bekommen auch heuer wieder MARTINIGANSLN, BAUERNENTEN und MINIPUTEN für Euch. Dieses Jahr vom Biobetrieb Hausmühle Steininger aus dem Waldviertel. Die Tiere stammen aus Freilandhaltung mit Wiese, Wald und Teich und bekommen bestes Bio-Futter. Es gibt die Gänse, Enten und Puten im Ganzen, bratfertig mit Innereien extra oder als Gourmetpackung (Keule & Brust.  

Für einen wunderbaren Grießbrei nehmt ihr (pro Portion) 250ml Milch, 10g Butter, 1 TL Rohrohrzucker, 1 TL Vanillezucker, eine Prise Salz und erwärmt alles am Herd. In die kochende Milch 40g Grieß einrühren und ständig rühren bis es leicht stockt. Bei geringer Hitze ausquellen lassen. Eine große, saftige reife Dechantbirne klein schneiden auf einem Teller