Potato Wedges mit Tofu-Sauerrahm Dip
Ab und an passiert es ja, dass man lauter Sackerl mit unterschiedlichen Erdäpfel-Resten daheim findet. Da empfiehlt sich dieses Rezept um eine gute Reste-Verwertung zu garantieren. Und es sei gesagt, es ist eine wirklich Gute! 🙂 Für ca. 3 Portionen: 1 kg Erdäpfel sehr gut waschen, längs mit der Schale in Viertel oder Achtel (je