Kekserl sind immer wunderbar 🙂 Die Vanillekipferl bekommen wir von Frau Schrenk (von ihr stammen auch Topfengolatsche und Apfelstrudel) aus dem Waldviertel, mhmmmm.
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Bio Vanillekipferl
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Frau Schrenk BiobäckerinZutaten WEIZENMEHL T700, Kristallzucker, EIER, BUTTER, WALNÜSSE, Ei, Vanillezucker
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Bio Verjus
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von H & M Hofer BIO Winzerfamilie zur HomepageVerjus ist ein saurer Saft aus unreifen Trauben. Er ist vergleichbar mit Zitronensaft, aber deutlich milder als Essig.
Ideal verwendbar für Erfrischungsgetränke, Cocktails, zum Kochen und Backen.
Verjus ist frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen.
Reiner, naturtrüber Direktsaft, nur durch Erhitzen haltbar gemacht.Der Verjus von Florian Hofer (Demeter) wird aus einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte gepresst. Das erlaubt weitestgehend einen Verzicht von Pflanzenschutzmitteln.
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Bio Vier Jahreszeiten Käse (Ziege), Rohmilch
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Neu Bernhard Biohof zur Homepage4 Stk. Ziegenfrischkäsebällchen
gerollt in 1x Paprika, 1x Pfeffer, 1x Knoblauch, 1x Schnittlauch
aus reiner Ziegenrohmilch, mind 40% FiTDie Ziegenkäseprodukte von Familie Neu sind schon mehrmals mit Auszeichnungen und Awards ausgezeichnet worden. Seit über 25 Jahren produzieren sie BIO Ziegenkäse in Handarbeit im Familienbetrieb in Empfing im Mostviertel. Die Futtermittel für die Ziegen stammen aus eigener Herstellung. Besonderes Augenmerk wird auf das Grünland gerichtet: Die Tiere werden neben dem Weidebetrieb täglich mit frischem Gras versorgt. Daneben erhalten sie natürlich Heu sowie Hafer/Mais.
Allergene GZutaten Ziegenrohmilch, Sonnenblumenöl
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Bio Wade/Wadschinken, für Gulasch geschnitten
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Freiländer Biofleisch zur HomepageDas originale Gulaschfleisch geschnitten für das perfekte Gulasch. Wenn du das Fleisch lieber im Ganzen haben möchtest, bitte im Kommentarfeld (befindet sich am Ende des Bestellvorgangs) angeben.
Die Wade hat Flaxen und ist für saftiges Gulasch bestens geeignet
Zubereitungstipp: Durch mehrmaliges Aufwärmen wird das Fleisch immer weicher.Bio-Rindfleisch aus dem Waldviertel. Bauernhöfe in Rapottenstein, Gr. Schönau, Weitra und Grafenschlag, verarbeitet vom Fleischer Freiländer.
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Bio Wald- und Wiesenhonig
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Ron Richter - der Bienenfreund Bio zur HomepageDurch die Mischung mit Waldhonig, ist dieser Honig herber, dunkler und intensiver als der reine Blütenhonig. Waldhonig entsteht, im Gegensatz zu Blütenhonig, nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau.
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Bio Waldviertler Graumohn (gequetscht)
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Waldland BiohofWaldviertler Graumohn GEQUETSCHT
Graumohn wird nur regional angebaut (Wald- und Mühlviertel) und eignet sich aufgrund seines sehr feinen Mohnaromas hervorragend für alle Mehlspeisen und Desserts. (Mohntorten, Mohnkuchen, Mohnnudeln, Mohnzelten…) Biologischer Graumohn ist sehr selten geworden, weil die Ernten immer öfter ausfallen (Wetter und Schädlingsbefall) und der Anbau viel Zeit, Aufwand und Erfahrung braucht.
Gequetschter Mohn ist nicht lange haltbar und sollte rasch verbraucht werden!
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Bio Waldviertler Graumohn (ungemahlen)
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Waldland BiohofWaldviertler Graumohn UNGEMAHLEN
Biologischer Waldviertler Graumohn ist ein sehr seltenes Produkt, weil es gar nicht einfach ist Graumohn in biologischer Qualität zu erzeugen. Oft kommt es aufgrund des Wetters oder wegen Schädlingsbefall zu keiner Ernte. Es gibt nicht mehr viele Biobauern, die Waltviertler Graumohn aubauen.Graumohn eignet sich aufgrund seines sehr feinen Mohnaromas hervorragend für alle Mehlspeisen und Desserts. (Mohntorten, Mohnkuchen, Mohnnudeln, Mohnzelten…)
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Bio Waldviertler Schaf-Thymian
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Berger Roland Biokäserei zur HomepageDer Schaf Thymian ist ein handgeschöpfter halbfester Schnittkäse aus 100 % Bioschafmilch, pasteurisiert, mind. 45% FiT.
Der Bio Schaf Thymian ist ein erfrischender, durch spezielle Säuerungskulturen leicht säuerlich schmeckender Käse, welcher mit Thymian veredelt wird. Diese Kombination verleiht ihm seine spezielle mediterrane Note!Zutaten Bio SchafMILCH, Bio Thymian, Lab, Mikroorganismenkulturen, Salz
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Bio Walnuss Karamellcreme süß-krokant
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Nussland Bio zur HomepageFür Euch probiert und für supersupergut befunden 😀
Creme aus karamellisierten österreichischen Bio-Walnüssen mit krokantem Biss – enthält 67% Walnüsse
Pur, verdünnt oder als Zutat genießen
Auf’s Eis, zur Palatschinke, zum Verfeinern von Süßspeisen, auf’s Brot, einfach überall.
Knuspercremig!Zutaten: WALNÜSSE* (67%), Zucker*, Zimt*, Vanille*, Salz
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Bio Walnuss-Mus natur, geröstet
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Nussland Bio zur HomepageCreme aus gerösteten österreichischen Walnüssen – enthält 100% Walnüsse und sonst nix!
Ein intensives Nuss-Gaumenerlebnis
Schmeckt vorzüglich pur, mit Salz, mit Honig gesüßt aufs Brot, zum Verfeinern von Joghurt, Müsli und Süßem oder Hauptspeisen und Salaten oder was auch immer du damit in der Küche zaubern möchtest 😉 -
Bio Walnuss-Pesto mediterran
Erzeuger/Bauer:
Alle Produkte von Nussland Bio zur Homepage„Sizilianische Würze trifft Alpenfrische. Getrocknete Tomaten & heimische Walnüsse.“
Passt als Klassiker natürlich zu Nudeln, wir mögen’s auch gern am Butterbrot oder am Käsetoast! 🙂
3-4 TL Nusspesto mit 2-3 EL heißem Nudelwasser vermengen und über die Nudeln geben.Vegan, Gluten- und Laktosefrei, ohne Zuckerzusatz
Zutaten Walnüsse* (20%), Olivenöl* nativ extra, Tomaten* (29%), Knoblauch*, Apfelessig*, Hefeflocken*, Chili*, Salz
Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte / 100g
Energie 524 kcal/2192 kg
Kohlehydrate 8g
davon Zucker 4g
Fett 52g
davon gesättigte Fettsäuren 7g
Eiweiß 8g
Ballaststoffe 2g
Salz 1g