Emmanouil Lyrakis beliefert uns schon lange mit feinem Olivenöl aus Kreta. Und immer wieder sieht er sich nach Besonderheiten von griech. Biobauernhöfen um und bringt sie uns mit. Diesmal sind es Bio-Nüsse und Rosinen aus dem Norden Griechenlands (Grevena) von den Nestoras Bauerhofen, die biologisch und mit traditionellen Methoden arbeiten.
Emmanuel erzählt dazu: „Ich habe Bio-Nüsse von verschiedenen Herstellern probiert und nur die Nüsse von Nestoras Bio-Bauernhöfe hatten diesen traditionellen Geschmack, ähnlich dem, den ich seit meiner Kindheit im Kopf habe.“