„Blitva“, die dalmatinische Art, Mangold zuzubereiten! Eine einfache, köstliche und schnelle Beilage zu Fisch. Ganz gleich, ob man sie heiß oder lauwarm serviert. Mit einem guten Olivenöl und einer mutigen Portion Knoblauch einfach unschlagbar gut. 250g bunter Mangold, 250g Erdäpfel gekocht vom Vortag, 2 Knoblauchzehen gehackt, 1 kleine rote Zwiebel in kleine Würfel geschnitten, 125
Zutaten: 125g Butter, 125g Staubzucker, 2 Eier, 125g dunkle Schokolade, 125g Nüsse gerieben, 125g Mehl, Lieblingsmarmelade & Schokoglasur Schokolade über Wasserbad schmelzen Butter, Staubzucker und Eier sehr flaumig rühren Zerlassene Schokolade dazu rühren Nüsse und Mehl unterheben Masse in Dressiersack füllen auf Backpapier kleine Busserln dressieren (Abstand lassen – laufen etwas auseinander!) Backen bei 180°
Für 2 Personen: Ca. 600g Süßkartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden. In einer Auflaufform verteilen und Zuckermais und Kidney Bohnen darunter mischen. Die Menge so dosieren, dass das Gemüse in der Auflaufform nicht höher als fingerdick aufgeschichtet wird. In einem Glas ein „G’machtl“ aus 250ml Schlagobers, 1 Eßlöffel Curry und ausreichend Salz anrühren. Die
Zutaten für 6 Stück: 2 Eier, ca. 4 EL Mehl, 250 ml Milch, Salz, etwas Butterschmalz zum Backen, 2 Karotten, 1 Fenchel, 6 Stk. Spargelstangen, etwas Austernpilze, 200 ml Obers, etwas Gemüsesuppe, Pfeffer, Oregano, Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, Tomatenmark, 100 g geriebener Käse Eier und Milch in die Schüssel geben, mit einem Rührbesen kräftig verrühren, Mehl