Für 2 Personen: ca. 1-2 EL ÖL/Butter erhitzen, Gemüse zB eine Stange Lauch, 2 Karotten geraspelt, Pak Choi Blätter in Streifen geschnitten, dazugeben. 300g gekochte Hirse* untermischen und kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Majoran). Auf Teller geben und dann noch Butterflöckchen oder bisserl Öl (zB Oliven- oder Leinöl) drüber geben. Mahlzeit! * Hirse lässt sich super
• 500g Spinat • 35 dag Semmelwürfel • ca. 1/4 l Milch • 2 Eier • 2 Knoblauchzehen • 2-3 EL geriebener Käse (z. B Bergkäse 9 Monate gereift) • 1 Zwiebel • 2-3 EL Mehl • Dinkelbrösel • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Spinat blanchieren, sehr gut ausdrücken und klein schneiden. Die Semmelwürfel mit einer Mischung
Ein ganz einfaches Rezept, schnell zubereitet und schmeckt warm, lauwarm oder am nächsten Tag auch kalt mit Brot, Reis oder Erdäpfeln super gut! 🙂 Ursprünglich mit Mangold gemacht, funktioniert es mit den Pak Choi Blättern ebenso gut. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen klein geschnitten dazugeben und dünsten. 3 EL
Für 2 Portionen: 100g Linsen (ohne Salz!) weich kochen, übriges Wasser abgießen, gut abtropfen lassen. Oder die fertig gekochten Linsen von Morgentau verwenden 🙂 4 große bunte Karotten und 1 rote Zwiebel schälen und grob würfeln. Mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken nach Belieben und 1 TL Honig vermischen und im oberen Drittel