Brennesselspitzen sind die jungen, zarten Triebe der Brennnesselpflanze. Sie sind reich an Nährstoffen, darunter Vitamine (wie Vitamin C und K), Mineralien und Antioxidantien. In der Küche werden Brennesselspitzen häufig verwendet, um Suppen, Pesto oder Tees zuzubereiten. Auch in Kombi mit Spinat schmecken sie sehr gut.
Brennnesseln brennen auf der Haut, also beim Vorbereiten lieber Handschuhe tragen 🙂
