Für 2 Portionen: 100g Linsen (ohne Salz!) weich kochen, übriges Wasser abgießen, gut abtropfen lassen. Oder die fertig gekochten Linsen von Morgentau verwenden 🙂 4 große bunte Karotten und 1 rote Zwiebel schälen und grob würfeln. Mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken nach Belieben und 1 TL Honig vermischen und im oberen Drittel
Für 2 Personen: 1/2 kg kleine Erdäpfel, 1 Bund Grünkohl (ca. 250g), ⅛ l Suppe, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 5 dag Speck, ⅛ l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, 100 g würziger Käse, Butter Zuerst die Erdäpfel kochen und schälen. Dann Zwiebel und Knoblauch fein hacken & Käse reiben. Grünkohl waschen, in breite Streifen schneiden.
Für den Teig (1 großes Blech): 250 g Mehl (Weizen, Dinkel… klappt mit jeder Sorte), ca. 125 ml Wasser, 2-3 EL Öl und ½ TL Salz zu einem glatten Teig gut verkneten. Inzwischen ca. 250g Rüben samt Schale in reichlich Wasser weich kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden – oder die schon vorgekochten verwenden!
Ja zugegeben, das ist ein sehr einfaches Rezept, aber halt auch einfach ein sehr gutes 🙂 Vor allem, wenn mal zu viel Milch übrig geblieben ist oder der Süßgusto so spontan anklopft. Für 2 Portionen benötigst du: 500 ml Milch, 20g Butter, 2 EL Vollrohrzucker, 1 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 75g Grieß, 1 Ei