Erdäpfelkas ist so ein einfaches und gutes Essen! Der Bärlauch kann auch durch andere Blätter, wie Asiamix-Salat, frische Kräuter, frische Löwenzahnblätter… ersetzt werden. Für 2 Personen: Für 2 Personen: 3-4 große Erdäpfel weich kochen und mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. 1/2 Becher Topfen (Schaftopfen oder Schafbrimsen finden wir am besten) und 3-4 EL
Für 2 Personen: ca. 1-2 EL ÖL/Butter erhitzen, Gemüse zB eine Stange Lauch, 2 Karotten geraspelt, Pak Choi Blätter in Streifen geschnitten, dazugeben. 300g gekochte Hirse* untermischen und kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Majoran). Auf Teller geben und dann noch Butterflöckchen oder bisserl Öl (zB Oliven- oder Leinöl) drüber geben. Mahlzeit! * Hirse lässt sich super
• 500g Spinat • 35 dag Semmelwürfel • ca. 1/4 l Milch • 2 Eier • 2 Knoblauchzehen • 2-3 EL geriebener Käse (z. B Bergkäse 9 Monate gereift) • 1 Zwiebel • 2-3 EL Mehl • Dinkelbrösel • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Spinat blanchieren, sehr gut ausdrücken und klein schneiden. Die Semmelwürfel mit einer Mischung
Ein ganz einfaches Rezept, schnell zubereitet und schmeckt warm, lauwarm oder am nächsten Tag auch kalt mit Brot, Reis oder Erdäpfeln super gut! 🙂 Ursprünglich mit Mangold gemacht, funktioniert es mit den Pak Choi Blättern ebenso gut. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen klein geschnitten dazugeben und dünsten. 3 EL