Das klingt jetzt ganz einfach und ist es auch. Aber gerade beim Salat ist ja das Dressing die schöne Abwechslung und dazu haben wir ein Rezept entdeckt, dass besonders mit Kopfsalat so gut und erfrischend schmeckt. Dazu ein Butterbrot – perfekt 🙂 Ihr könnt jeden Salat nehmen, mit Kopfsalat schmeckt es aber am besten. Für
Die Melanzani und/oder Zucchini der Länge nach in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, evt. in Mehl wenden und in 1 EL Buttter und 2 EL Olivenöl beidseitig goldbraun anbraden, zum Abtropfen auf eine Küchenrolle legen. 50g Walnüsse in einer trockenen Pfanne im Ganzen goldbraun anrösten und dann reiben. Die Nüsse mit 1 gepressten
Dieses herrlich cremige Tzatziki passt einfach überall gut dazu – z.B. zu Bratkartoffeln, gegrilltem Fleisch und Gemüse, buntem Salat oder einfach aufs Brot gestrichen … Ein Sieb mit einer doppelten Lage Küchenpapier auslegen, 1 Glas Schafjoghurt und ein Glas Ziegenjoghurt hinein löffeln und 3-4 Stunden abtropfen lassen. So wird das Joghurt nochmal richtig schön fest
Dieses Rezept von Adiam (Biokistl Sizilien) müsst ihr unbedingt probieren. Es ist einfach, geht schnell und macht richtig süchtig: Am besten Tagliatelle oder Spaghetti nehmen. Diese Pastasorten nehmen die Sauce viel besser auf. Für 300g Pasta nehmt ihr 2 mittelgroße Zitronen. Diese zuerst gut waschen und abreiben. Kurz bevor die Pasta fertig gekocht ist, ein