Das Rezept haben wir vom SpeiseLokal! in Neulengbach, vielen Dank! 1 kleiner Kürbis, 3 EL Olivenöl, 3 EL fein gehackter Ingwer, 5 EL milder Essig, 2 EL Honig, 6 EL Sojasauce, 3 EL Sonnenblumenöl, 3 EL helle Miso Paste (etwa Wiener Miso oder das Kichererbsenmiso von Wiener Miso), 400 g Tofu natur, 10 cm Grünes
Für 2 Portionen: In 2 EL Olivenöl zuerst 2 EL klein geschnittenen Paprika anschwitzen bis die Haut leicht braun wird, dann kommen 2 EL klein geschnittener Jungzwiebel (das Grüne) dazu. Nach einer weiteren Minute 100g klein geschnittene Tomaten, 1-2 EL Oliven und 1 EL Kapern dazu geben. Alles für eine weitere Minute in der Pfanne
Die Laibchen schmecken auch kalt sehr gut! Sie eignen sich also sehr gut beim Picknick am Wasser 🙂 Zutaten (für ca. 8 Stk Laibchen): -1 mittelgroße Zucchini – 2 Stk. Erdäpfel – 1 kleine Zwiebel – ca. 1 Tasse Haferflocken – 2 Eier – Semmelbrösel Zubereitung: Die Zucchini und die Erdäpfel klein reiben und gut
Für ein Backblech nehmt ihr: 200g zimmerwarme Butter, 250g Zucker, 250g Milch, 4 Eier, 400g Weizenmehl 700, 16g Backpulver, 15g Kakaopulver, 350g entsteinte Kirschen Für den Rührteig die (zimmerwarme!) Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben und weiterrühren. Das mit dem Mehl vermischte Backpulver und die Milch abwechselnd unterrühren. Ungefähr