Ein Rezept von der Kochmarie, so ober-simpel wie Lucias Laden es gerne mag 🙂 „Habt ihr auch genug von Kopfwehpunsch, Gruselglühwein und Konsorten in der Vorweihnachtszeit? 125ml Grüner Veltliner von der weinmarie, 8cl Marillennektar von Dazu und 100ml Soda – kurz erwärmt – Suchtgefahr!!! Und wer‘s lieber kalt mag: statt wärmen ein paar Eiswürfel dazu
Hab ich aus dem „Kurier“ vom letzten Sonntag! 🙂 Für 4 Personen: 250g Dinkelreis in 600ml Gemüsefond ca. 25 min. lang weich kochen. 1 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Gemüse der Saison (grad geht z.B. Hokkaido-Kürbis, Karotten, Fenchel und/oder Lauch) in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch
Schmeckt mit oder ohne Speck super 🙂 Für die vegane Variante kann auch geräucherter Tofu verwendet werden! Für 4 Personen als Beilage: Einen halben Krautkopf fein nudelig schneiden. Ein Glas Wasser, ein Stamperl Essig, Salz, viel Kümmel, Pfeffer und eine Brise Zucker zum Kochen bringen und das Kraut darin ein wenig kochen. Solange bis es
Für 4 Personen, danke liebe Nadja! 🙂 Den Strunk von 1 Kpf. Weißkraut kegelförmig ausschneiden. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und darin den Krautkopf blanchieren (1 Minute kochen, sofort mit kaltem Wasser abschrecken. 8 schöne große Blätter abziehen). 300g Rinder-Faschiertes in eine Schüssel geben. 1 Zwiebel schälen, fein hacken und zum Faschierten