Zucchini-Topfen-Quiche
Schmeckt warum und kalt wunderbar! Teig: 200g Mehl, 100g Butter, 120g Magertopfen, Salz und 2 TL getrocknete Kräuter zu einem Mürbteig verkneten. Im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Fülle: 900g Zucchini grob reiben, danach gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. 450g Magertopfen, 2-3 Eier, 2 gepresste Knoblauchzehen, 50g geriebener Käse, Pfeffer, Salz und