Vom Biohof Julia und Bernhard KURZ aus HÜRM bekommen wir ja schon einige Jahre die super frische KUH-ROHMILCH und Milchprodukte. Die Kälber dürfen hier mindestens 3 Monate bei ihren Müttern bleiben und gefüttert wird ausschließlich mit hofeigenen Futtermitteln. Ein toller Hof, wo auch immer wieder Besuche möglich sind! Magermilch ist vollwertige Milch nur fehlt das
Für 2 Personen: ca. 1-2 EL ÖL/Butter erhitzen, Gemüse zB eine Stange Lauch, 2 Karotten geraspelt, Pak Choi Blätter in Streifen geschnitten, dazugeben. 300g gekochte Hirse* untermischen und kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Majoran). Auf Teller geben und dann noch Butterflöckchen oder bisserl Öl (zB Oliven- oder Leinöl) drüber geben. Mahlzeit! * Hirse lässt sich super
• 500g Spinat • 35 dag Semmelwürfel • ca. 1/4 l Milch • 2 Eier • 2 Knoblauchzehen • 2-3 EL geriebener Käse (z. B Bergkäse 9 Monate gereift) • 1 Zwiebel • 2-3 EL Mehl • Dinkelbrösel • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Spinat blanchieren, sehr gut ausdrücken und klein schneiden. Die Semmelwürfel mit einer Mischung
Zu jedem guten Salat brauchts auch ein gutes ÖL und deshalb wollen wir unsere tollen heimischen Produzent:innen wieder in Erinnerung rufen! In Eggenburg im Weinviertel produziert Georg GILLI mit aÖ feinstes LEINÖL, schonend kalt gepresst. Würzig, grün und ganz zartbitter erinnert es an junge Walnüsse. Das Öl wird wöchentlich FRISCH GEPRESST und ist für uns