Baba Ganoush (Melanzani-Aufstrich)
Danke liebe Teresa für dein Rezept! Portionen: Aufstrich für 4-6 Personen 2 Stk Melanzani 4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Zitronensaft 3 EL Tahina (Sesampaste) 3 EL Olivenöl 1 TL Cumin (gemahlen) 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Chilli (gemahlen) 1 EL Petersilie (fein gehackt) Salz & Pfeffer Die Melanzani waschen und mit der Gabel