Das wunderbare Rezept stammt von Katharina Seiser aus dem Falter 26/20: Zutaten: (für ca. 4-5 Gläser, je nachdem, wie viel frisch weggegessen wird) 1 kg frische, reife, aromatische Weichseln 125 ml duftiger, milder Weißwein, z.B. Traminer oder Muskateller 125 ml Wasser 100 g Kristallzucker 100 g Gelierzucker 2:1 (sorgt für schönen Glanz und ganz zarte
Für 4 Hamburger: – 1 Zwiebel, 1 großer Paradeiser und 1 Salatgurke in Scheiben schneiden. – Ca. 3 EL Ketchup und 1 TL Senf vermischen. – Aus 1/2 kg Rinderfaschierten etwa 4 gleich große Laibchen formen und das Fleisch auf den Grill legen, umdrehen und gleichzeitig Unterseite der Burgerweckerl daneben legen (aufpassen, dass sie nicht
Dieses Rezept muss probiert werden! 🙂 Für 2 Personen: 2 Melanzani in fingerdicke Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Dann beiseitestellen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Und ja, das macht Sinn! 😉 Danach gut abtupfen und in Mehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Melanzani darin grillen. Währenddessen 400g Tomaten, 1
Ergibt ca. 6 l Sirup: 20 Stk. frisch gesammelte Hollerblüten von Insekten befreien. 4,5 l Wasser mit 4 kg Zucker vermischen und komplett auflösen lassen. Dann das Zuckerwasser abkochen und anschließend abkühlen lassen. Dem Zuckerwasser 120g Zitronensäure hinzugeben und die Holunderblüten beimengen. Für einen erfrischenderen Geschmack 3 Stk. unbehandelte Zitronen in Scheiben schneiden und ebenfalls