Erdäpfelkas ist so ein einfaches und gutes Essen! Der Bärlauch kann auch durch andere Blätter oder Kräuter wie Sauerampfer, Pak Choi oder Schnittlauch ersetzt werden. 3 große mehlige Erdäpfel weich kochen und mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. 1/2 Becher Topfen (Schaftopfen oder Schafbrimsen finden wir am besten, aber auch Sauerrahm, Creme Fraiche oder
Vom Biohof Julia und Bernhard KURZ aus HÜRM bekommen wir ja schon einige Jahre die super frische KUH-ROHMILCH und Milchprodukte. Die Kälber dürfen hier mindestens 3 Monate bei ihren Müttern bleiben und gefüttert wird ausschließlich mit hofeigenen Futtermitteln. Ein toller Hof, wo auch immer wieder Besuche möglich sind! Magermilch ist vollwertige Milch nur fehlt das
Für 2 Personen: ca. 1-2 EL ÖL/Butter erhitzen, Gemüse zB eine Stange Lauch, 2 Karotten geraspelt, Pak Choi Blätter in Streifen geschnitten, dazugeben. 300g gekochte Hirse* untermischen und kräftig würzen (Salz, Pfeffer, Majoran). Auf Teller geben und dann noch Butterflöckchen oder bisserl Öl (zB Oliven- oder Leinöl) drüber geben. Mahlzeit! * Hirse lässt sich super
• 500g Spinat • 35 dag Semmelwürfel • ca. 1/4 l Milch • 2 Eier • 2 Knoblauchzehen • 2-3 EL geriebener Käse (z. B Bergkäse 9 Monate gereift) • 1 Zwiebel • 2-3 EL Mehl • Dinkelbrösel • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Spinat blanchieren, sehr gut ausdrücken und klein schneiden. Die Semmelwürfel mit einer Mischung