200g Süßkartoffeln kochen und die Schale entfernen. Mit 100ml ungesüßter Soja- oder Hafermilch sehr fein (wer sowas hat, z.B. im Blender) vermischen 100g schwarze Schokolade (mind. 70% Kakao) schmelzen und mit der Süßkartoffel/Milch-Masse vermischen. Dann kommen noch 100g Walnussmus, 20g Olivenöl, 30g Dinkelmehl und 1 Packerl Backpulver dazu und das wird ebenfalls vorsichtig darunter gemischt.
– 3 Birnen schälen und jeweils in ca. 1,5 cm breite Spalten schneiden. – 100g Zartbitter-Schokolade fein hacken – 150g Butter schmelzen und mit 150g Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. – 3 Eier nacheinander einrühren – 300g Mehl (z.B. Dinkel- und Weizenvollmehl gemischt) mit 2 TL Backpulver und 15g Kakaopulver vermischen (die Profis sieben
250g Speck und 1 Zwiebel feinwürfelig hacken und beides in 2 EL Butterschmalz glasig werden lassen. Mit 250 ml heißer Suppe aufgießen und aufkochen lassen. 500g Fisolen (geputzt und klein geschnitten) dazu geben und zugedeckt kernweich dämpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 100g Brösel binden und alles gut vermischen. Vor dem Servieren einige Butterflocken
Schön langsam hat man sich an Pasta & Co satt gegessen und es braucht wieder mehr bekömmliche Speisen für den Magen 😉 Für 2-3 Personen: ½ Zwiebel, 2 Stängel Stangensellerie, 2-3 Stk. Erdäpfel, 1 Stk. Paprika & 1 große Fleischtomate waschen und klein schneiden. In einem Topf einen guten Schuss Olivenöl erhitzen, die Zwiebel kurz