Zutaten: 3 unbehandelte Orangen 1 Apfel 2 EL Orangenlikör 2 EL weißer Balsamico 60g Zucker etwas Muskat Eine Orange waschen, schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Anschließend den Saft auspressen. Die beiden anderen Orangen schälen und die Filets herausschneiden. Den Apfel schälen, entkernen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf den
Für 65 Stück: 250g Bohnen, 50g geriebene Walnüsse, 50g weiche Butter, 50g Zucker, 25g Kakaopulver, 60ml Rum zum Wälzen: Kakao und Kristallzucker oder Kokosette Die Bohnen waschen und mit der dreifachen Menge kaltem Wasser in einer Schüssel mind. 8 Std. (am Besten über Nacht) einweichen. Danach abseihen, waschen und in einem Topf mit der doppelten
Sie sind supergut als Einlage in die Suppe (z.B. Hühnersuppe oder Krautsuppe) oder im Salat und sie sind supereinfach zu machen 🙂 Für 8 Stück bzw. 4 Personen: Eine Zwiebel klein schneiden und in Butter anrösten. Eine mittlere gekochte Kartoffel noch heiß mit der Gabel zerdrücken. 100ml Milch mit einem Ei versprudeln und mit Salz,
Für die Sauce etwas Butter erhitzen, 1 gehackte Zwiebel und 500g klein geschnittene Karotten und/oder Pastinaken darin anschwitzen. Mit 2 EL Mehl und 1 EL Curry bestreuen und mit 0,5 L Suppe aufgießen. Ca.15 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Als Einlage entweder Räuchertofu klein schneiden und anbraten. Oder faschierte Bällchen machen: 1 Handvoll