Klassische Rezepte sind oft die Besten! 🙂 Die Forelle unter fließendem kalten Wasser waschen und trocken tupfen. Innen salzen, mit Zitronensaft (pro Fisch 1/2 Zitrone) beträufeln und 1 handvoll frische Petersilie hineingeben. Außen gut salzen, pfeffern, beidseitig in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. 25 g Butterschmalz in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Forelle
Ein warmes Frühstück ist ein guter Start in den Tag. Eine meiner liebsten Frühstücksvariationen sind Pancakes :-). Mehl & Milch können nach Belieben variiert werden & wer mag fügt noch ein Ei dazu! Für 6-8 Pancakes: 200g Dinkelmehl, 1/2 TL Weinstein Backpulver, 1 Prise Salz, 190ml Reismilch, 1 EL Honig Alle Zutaten glatt rühren. Den
Für 3-4 Personen: 600g Lammschulter in ungefähr 2 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Olivenöl in einen Topf geben und anbraten. 5 mittelgroße Äpfel (jede Sorte ist geeignet) schälen, entkernen und in Würfel schneiden. 2 Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides zum Fleisch hinzufügen, ebenso 2 Lorbeerblätter, 1/4 TL gemahlene Nelke, 1 Prise Chiliflocken oder 1/2
Hier das Lieblingsrezept einer Kundin, sie meinte sie könne das jeden Tag essen! 🙂 750 g Schwarzkohl (oder auch Grünkohl) waschen, grobe Blattrippen entfernen und in schmale Streifen schneiden. Reichlich Wasser in einem Topf zum kochen bringen, Schwarzkohl dazu geben und 4 Min. blanchieren. Wasser abgießen und wieder auffangen, um darin die 400g Nudeln (z.B.