Post von Julia und Bernhard vom kälberfreundlichen Milchbetrieb: „Hallo meine Lieben, wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, fehlen momentan ein paar Produkte. Nachdem wir nur 18 Kühe haben, haben wir schon in den letzten Wochen einen ziemlichen Rückgang an Milch, da einige der Damen schon in der Trockenstehzeit (2 Monate vorm abkalben) sind bzw. die
Vor einiger Zeit hat uns Emmanouil Lyrakis das Olivenöl der Fanourgakis Family vorgestellt, das wir seither im Sortiment haben. Olivenöl im Webshop Gutes Olivenöl ist für uns beim Kochen nicht mehr wegzudenken. Umso mehr freuen wir uns, dass wir über Emmanouil inzwischen immer mehr tolle Produkte aus seiner Heimat Kreta beziehen können, die natürlich biologisch
Für 4 Personen: Zuerst eine Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Dann kommt der Reis dazu (400g), abgelöscht wird mit Weißwein (ca 1/8 l). Den Wein lässt man einreduzieren, dann wird ein Teil der heißen Brühe (insgesamt braucht man ca. 1 Liter Gemüsebrühe) hinein gegossen. Nach einigen Minuten werden die
Klassische Rezepte sind oft die Besten! 🙂 Die Forelle unter fließendem kalten Wasser waschen und trocken tupfen. Innen salzen, mit Zitronensaft (pro Fisch 1/2 Zitrone) beträufeln und 1 handvoll frische Petersilie hineingeben. Außen gut salzen, pfeffern, beidseitig in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. 25 g Butterschmalz in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Forelle