Es geht los mit der Äpfel- und Birnenernte bei Familie Maierhofer in Obermamau :), die ersten Frühäpfel der Sorte JAMES GRIEVE sind da! Sie haben eine grünlichgelbe Farbe und sehr saftiges Fruchtfleisch. Diese Äpfel schmecken SÄUERLICH-ERFRISCHEND. Und auch die ersten süß-säuerlichen Birnen der Sorte CARMEN sind schon da. Sehr früh sind heuer auch schon die
Wir haben es in unserem Lädchen ja auch temperaturmäßig im Sommer immer noch ganz gemütlich. Um zwischendurch aber für ein bischen Abkühlung zu sorgen, greifen wir gern zur SAUERMILCH von Familie KURZ (muttergebundene Aufzucht). Die Kurzsche Philosophie „so natürlich wie möglich“ wird auch bei der Sauermilch umgesetzt: Die Milch wird nicht erhitzt, sondern nur gesäuert
Sommerzeit ist auch immer PARADEISERZEIT: als Salat, Pastasauce, Brotaufstrich oder einfach pur. Die Raritätensorten, angebaut von Petra Fleischhacker in Simmering, haben alle einen feinen, unterschiedlichen Geschmack. Es gibt große, kleine, runde und ovale Paradeiser in bunter Farbvielfalt. NEU dabei sind diese Woche die FLEISCHPARADEISER RARITÄTEN: schön groß, fruchtig, in rot und gelb vom Gemüsehof Artenvielfalt.
Shu-Chen Chuang begann vor fast 20 Jahren damit im Burgenland TOFU herzustellen. Von Anfang an in Bio-Qualität und HANDGEMACHT in zahlreichen aufwendigen Arbeitsschritten. Es gibt Tofu NATUR – roh aufgeschnitten und mit bester SOJASAUCE mariniert – ein kühlender Genuss, GERÄUCHERT zum Abbraten und mit feinen Kräutern in Öl EINGELEGT. Im Sommer gibt es auch noch