Für 2 Personen: Ca. 600g Süßkartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden. In einer Auflaufform verteilen und Zuckermais und Kidney Bohnen darunter mischen. Die Menge so dosieren, dass das Gemüse in der Auflaufform nicht höher als fingerdick aufgeschichtet wird. In einem Glas ein „G’machtl“ aus 250ml Schlagobers, 1 Eßlöffel Curry und ausreichend Salz anrühren. Die
Rohmilch ist Milch in seiner natürlichsten Form, frischer geht’s nicht. Die Vorbestellung garantiert Euch eine wirklich frische Rohmilch in der von Euch gewünschten Menge. Und auch wir bestellen bei den Bäuerinnen nur so viel, wie auch gebraucht wird. Kuh-Rohmilch kommt von Familie KURZ, die seit 2018 die Kälber muttergebunden aufziehen. Die Kälber werden nicht sofort
1 Zucchini (ca. 350g) 1/2 EL Olivenöl 1 EL getrocknete Kräuter (zB Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin und Salbei) 1/2 TL Salz geriebener Hartkäse Zucchini waschen und trocken tupfen. In sehr feine Scheiben hobeln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Kräutern und Salz vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter legen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Zutaten für 3-4 Portionen, Zubereitungszeit ca. 25′ 1 Melanzani in 2 cm große Würfel schneiden, 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein schneiden. In einem großen Topf auf mittlerer Hitze 1,5 EL Öl erhitzen. 5g Senfkörner, 5g Koriander und 5g Kreuzkümmel ca. 30-60 Sek. rösten, dann die geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen dazu geben und das