Ein ganz einfaches Rezept, schnell zubereitet und schmeckt warm, lauwarm oder am nächsten Tag auch kalt mit Brot, Reis oder Erdäpfeln super gut! 🙂 Ursprünglich mit Mangold gemacht, funktioniert es mit den Pak Choi Blättern ebenso gut. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 Zwiebel und 2-3 Knoblauchzehen klein geschnitten dazugeben und dünsten. 3 EL
Für 2 Portionen: 100g Linsen (ohne Salz!) weich kochen, übriges Wasser abgießen, gut abtropfen lassen. Oder die fertig gekochten Linsen von Morgentau verwenden 🙂 4 große bunte Karotten und 1 rote Zwiebel schälen und grob würfeln. Mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chiliflocken nach Belieben und 1 TL Honig vermischen und im oberen Drittel
Die „dazu“ Gläser vom Biohof Georg und Annemarie Rohrauer aus dem Burgenland sind ja schon lange unsere treuen Küchenfreunde. Denn die unterschiedlichen Senfsorten (von honig-süß bis kren-scharf) die feinen Paradeisersaucen (Salsa, BBQ) mit und ohne Chili (Sambal Oelek, Habanero-Sauce) sorgen für Abwechslung und passen perfekt zum Essen dazu! Selbst gemacht aus regionalen Zutaten und 100%
Für 2 Personen: 1/2 kg kleine Erdäpfel, 1 Bund Grünkohl (ca. 250g), ⅛ l Suppe, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 5 dag Speck, ⅛ l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, 100 g würziger Käse, Butter Zuerst die Erdäpfel kochen und schälen. Dann Zwiebel und Knoblauch fein hacken & Käse reiben. Grünkohl waschen, in breite Streifen schneiden.