Bio Dicke Schulter vom Rind

Die Bio Dicke Schulter vom Rind ist ein besonders aromatisches Teilstück aus dem vorderen Rinderviertel. In der traditionellen österreichischen Küche wird sie gerne für Schmorgerichte und Braten verwendet, da das Fleisch durchzogen und saftig bleibt. Die feine Marmorierung sorgt beim langsamen Garen für ein besonders zartes Ergebnis und einen vollmundigen Geschmack.

Das Bio-Rindfleisch stammt von Bio-Bauernhöfen aus dem Waldviertel (Rapottenstein, Gr. Schönau & Weitra), zerlegt & verarbeitet vom Freiländer in Ebreichsdorf