Rezept für 2-3 Personen: 100 g gekochte, mehlige Erdäpfel, ca. 300 g Mangold, 250 g Topfen, 2 Eier, ca. 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, frische Petersilie. Die gekochten Erdäpfel schälen und durch eine Presse drücken. Mangold in Stücke schneiden, ein bisschen salzen und zugedeckt weich dünsten (möglichst kein Wasser zugeben). Den erkalteten Mangold
Du brauchst: -275 g Dinkelmehl -100 g Weizenmehl -1 Päckchen Backpulver -200 g Zucker -2 Päckchen Vanillezucker -1/2 Teelöffel Salz -315 ml Sojamilch -150 ml Sonnenblumenöl -125 g Himbeeren So wird’s gemacht: Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Sojamilch und Öl zufügen und alles verrühren und am Schluss
Sommer = sowas von Pasta-Zeit! 🙂 Für 2 Personen: Ca. 200g Spiralen (oder welche Nudeln du am liebsten magst) weich kochen. Tipp: 1 Knoblauchzehe im Spaghettiwasser mit gekocht, gibt den Nudeln einen super Geschmack! Während die Nudeln kochen, schneidest du 3 frische Paradeiser und 1 Stück Mozzarella in kleine Würfel und eine gute handvoll Basilikumblätter
Bestens für ein Picknick am Wasser geeignet 😉 Zuerst werden 160g Vollkorndinkelmehl, 30g Haferkleie und 6g Natron (oder 1 Packung Backpulver) in einer Schüssel vermischt. Danach mischt man 3 Eier, 15 cl Sojamilch und 3 EL Olivenöl dazu. Dann schneidet man 1 Apfel, 100g Feta-Feta-Käse (oder Poccocinio!), 1/2 Bund Jungzwiebel und 10 Stück getrocknete Tomaten