Bio Knoferl (kalbfreundlich)

Halbfester, ungereifter Weichkäse aus Rohmilch  (mit Knoblauchkruste)
mit natürlichem Fettgehalt (mind. 45% FIT)

Das Rezept hat Familie Kurz von einer pensionierten „Kas-Bäuerin“ geschenkt bekommen, etwas ganz besonderes, und somit auch nicht vergleichbar mit anderen Produkten,
Aufgeschnitten passt er zu allerlei – ob in den Salat, auf Pizza, in den Toast – oder einfach zum Naschen.
Und natürlich im Pfandglas!!
Aus muttergebundender Aufzucht (die Kälber dürfen solange bei der Mama bleiben, bis sie abgestillt sind).