Grundrezept: – 50g Haferflocken anrösten – 50g Mandeln oder Sonnenblumenkerne oder Walnüsse oder Haselnüsse oder… im Mixer zerkleinert – 200g Datteln im Mixer zerkleinert Würzen mit: 1/2 Teelöffel Kurkuma oder Zimt oder Kakao Dieses Grundrezept ist abwandelbar oder erweiterbar in alle Richtungen! 🙂 Genauso gut schmeckt es mit anderen Trockenfrüchten wie z.B. Feigen, Marille, Rosinen
Für ca. 3 Portionen: 1 kg Erdäpfel festkochend, 1 Stange Lauch, 2-3 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1200 ml Gemüsebrühe, 100 ml Schlagobers, 1 handvoll frische Petersilie, 1 Paar Frankfurter oder Kräuterseitling Griller, 1/2 TL Majoran Brot oder Baguette als Beilage Und so geht’s: Erdäpfeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Lauch gründlich putzen. Das Gemüse
200g Mehl, 100g Butter, 1 Ei und etwas Salz zügig zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel rollen und im Kühlschrank für mind. 1 Stunde kalt stellen. Dann den Teig flach in eine Tortenform drücken und am Rand ca 2 cm raufziehen. Für die Fülle 1 großer Zwiebel und 400g Kürbis (Sorte nach Wahl) klein
Ein ganz einfaches und feines Kekserlezept! Ergibt ca. 60 Stück: 100g weiche Butter mit 50g Zucker und 1 Eidotter schaumig rühren. Schale einer 1/2 Zitrone, 160g Mehl und 1 TL Rum dazugeben, mixen und mit der Hand eine Teigkugel kneten. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann kleine Kugerl formen und mit einem Kochlöffel