Für 4 Personen: 5 richtig große Erdäpfel, 1 großer Fenchel, 1 rote Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 1 ½ EL Fenchelsamen, ½ TL. Galgant-Pulver, 125ml Schlagobers + 200ml Wasser (ODER für eine vegane Variante 2 EL Mandelmus in 350ml Wasser aufgelöst), Salz, Pfeffer, Muskat, Käse (Mozarelle, Bergkäse, Feta…) zum Überbacken für die vegetarische Variante Erdäpfel schälen
Für 3-4 Personen: 1 große Zwiebel fein schneiden. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Mit 1 EL Essig ablöschen, 2 EL süßen Paprikapulver dazurühren und mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen. 4 große Erdäpfel schälen u. vierteln. 1 mittelgroßen Kürbis (z.B. Hokkaido oder Sweet Dumpling) je nach Bedarf schälen und in mittelgroße
Hier mal wieder ein Rezept mit Fleisch. Nächste Woche bekommt ihr ein Gulasch-Rezept in vegetarischer Variante 😉 Dieses Rezept geht optimal wenn man gleich einen großen Gulaschtopf für viele Personen kochen will! Dieses Rezept ist für ca. 8 Personen. Zuerst 1kg Zwiebel fein schneiden und in einem großen Topf in reichlich Schmalz (ca. 150g) bei
-125g Butter weich -125 g Rohrohrzucker -2 Eier -1/2 Bio-Zitrone abgeriebene Schale -150 g Buchweizenmehl -50 g gemahlene Haselnüsse -2 TL Backpulver -1 Prise Salz -2 EL Milch -4 Stück Äpfel z.B. Topaz oder Crimson Crisp -2 EL Orangenmarmelade oder Quittengelee Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen oder mit etwas Butter einfetten.