Geht gar nicht so schwer und schmeckt dafür sooooo gut! 🙂 Zuerst einen Nudelteig herstellen: Dazu 300g Weizenmehl mit einem TL Salz mischen, 150 ml kochendes Wasser mit einer Gabel rasch einrühren, dann 50ml kaltes Wasser und 1 EL Öl untermischen. Mit der Hand zu einem glatten Teig kneten und mind. 30 Minuten ruhen lassen.
Danke für dieses unglaublich gute Rezept Carmen! Zutaten für 4 Portionen: 120g Berglinsen (oder andere braune Linsen), 600 g gewürfelte Tomaten, 2-3 EL Tomatenmark, Oregano, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprika (am besten sind die Spitzpaprika), kleine Stange Lauch, 3-4 Stangen Staudensellerie etwas Olivenöl 400ml Milch, 2EL Speisestärke, frisch
Für 4 Personen: 2 Tassen Polenta in 4 Tassen kochendes Wasser (mit Salz und Muskatnuss würzen und ein TL Butter dazugeben) einrühren und auf kleiner Flamme unter Rühren weich kochen. Dann die Masse in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform füllen, gleichmäßig verstreichen und auskühlen lassen. 1 Zwiebel klein schneiden und 200g Champignon in Streifen schneiden
Ab und an passiert es ja, dass man lauter Sackerl mit unterschiedlichen Erdäpfel-Resten daheim findet. Da empfiehlt sich dieses Rezept um eine gute Reste-Verwertung zu garantieren. Und es sei gesagt, es ist eine wirklich Gute! 🙂 Für ca. 3 Portionen: 1 kg Erdäpfel sehr gut waschen, längs mit der Schale in Viertel oder Achtel (je