Bio Karpfen – Halb

Ein halber Waldviertler Bio Karpfen vom Forstamt Ottenstein,  küchenfertig ausgenommen, geschuppt
ca. 1-1,5 kg (Preis nach Abwaage)

Als einer der Vorreiter in der Bio Teichwirtschaft bietet das Gut Ottenstein hochwertigste Bio Fischprodukte aus dem Waldviertel. Der Waldviertler Karpfen ist dabei die wichtigste Fischart in den extensiv bewirtschafteten knapp 85 Hektar großen Teichanlagen.
Der Waldviertler Karpfen ist ein Paradebeispiel für nachhaltige Fischzucht. Er wird langsam aufgezogen, was sich positiv auf die Konsistenz des Fleisches auswirkt: fest, fettarm und zart.