Bio Sauerampfer

Sauerampfer ist ein Wild- und Kräutergemüse mit säuerlich-frischem Geschmack, das sich ähnlich wie Spinat, aber auch roh als Würzkraut verwenden lässt.
Die Blätter schmecken säuerlich-frisch, leicht zitronig und erinnern etwas an Rhabarber. Sauerampfer enthält viel Vitamin C

Zubereitung: als Salat gemischt mit Blattsalaten, als Kräuteraufstrich fein gehackt und mit Topfen vermischt, als Sauerampfersuppe, gedünstet wie Spinat oder zu Rührei bzw. Omlette geben