Bio Forelle heiß geräuchert – im Ganzen

Bio Forelle heiß geräuchert – im Ganzen (ca. 230g / Preis nach Abwaage)

Gut einen Tag werden die Fische in Salzwasser eingelegt und anschließend mit Eichen- oder Buchenspäne geräuchert. „Wir haben viel experimentiert. Mit dem Endergebnis: So naturbelassen wie möglich. Dafür haben wir auch die besten Rückmeldungen bekommen“, so Alfred Kapplmüller und Thomas Mayrwöger von den Quellteichen.