Bio Pak Choi

Pak Choi ist ein asiatisches Blattstielgemüse aus der Familie der Kreuzblütler, verwandt mit Chinakohl. Der Geschmack ist mild-würzig, leicht kohlartig, mit feiner Senfnote, aber deutlich sanfter als klassischer Kohl.

Zubereitung: Pak Choi kann roh gegessen werden, zB als Salat
Kurz gegart bleibt der Pak Choi schön knackig, zuerst die Stiele 2-3 Minuten in Öl anbraten, danach erst die Blätter dazugeben und mitgaren, bis sie zusammen fallen.
Auch am Grill oder im Ofen gegart (mit Öl, Sojasauce, Knoblauch, etwas Honig oder Miso bestrichen) schmeckt er sehr gut.