Der erste frische BIO Spargel aus dem Marchfeld
Juhuuuu – Spargelzeit is – da kommt Freude auf 
in bewährter Top-Bio-Qualität vom Biohof Brandenstein!
Marchfelder Biospargel weiß classic und Solo
Weißer Spargel wird unterhalb der Erde gestochen und hat einen einzigartigen feinen Geschmack, in Salzwasser gekocht als Beilage oder mit Sauce Hollandaise – mhmmm!
Osterporridge – neue Sorten
Wer isst in der Früh auch so gerne ein PORRIDGE? So schnell gemacht und mit frischen Früchten, Obstmus, Nüssen und Leinöl aufgepeppt ein super Start in den Tag:
Von der Rosenfellner Mühle gibt’s jetzt zwei neue frühlingshafte Haferbrei-Mischungen, die für Abwechslung sorgen: Banane-Birne und Himbeere-Apfel.
Zubereitung: einfach mit heißem Wasser/ Milch übergießen & genießen.
Nussland, die Nussknacker
Oh ja die guten Bio-WALNÜSSE von Nussland sind zurück. Frisch geknackt gibt es sie bei uns als WALNUSSKERNE, im WALNUSSMUS cremig gerührt oder als köstlichen PESTO, der nicht nur mit Nudeln, sondern auch auf dem Käsebrot zum Frühstück ausgezeichnet schmeckt.
Bio ERDNÜSSE aus dem Weinviertel und HASELNÜSSE aus dem Mostviertel findet ihr übrigens auch bei uns.
Steirische Kürbisstangerl
Immer wieder NEUES gibt’s vom Pfisterhof, wo mit Freude an spannenden Produkten getüfftelt wird. Die KÜRBISSTANGERL sind ein perfekter Snack: proteinreich, ballaststoffstark und herrlich knusprig. Es muss ja nicht immer ein süßes Kekserl sein 😀
Jede Woche frische Fische
Jede Woche gibt’s auch die köstlichen Saiblinge und Bachforellen von den Quellteichen. Donnerstag gefangen & Freitag bei uns im Laden abzuholen, super frisch also! Probiert auch einmal die über Buchenholz geräucherten Fische (Ganz oder Filet), richtig gut!
Neue Käseschätze aus dem Zillertal
Richtig guter Käse ist einfach etwas Feines. Und die wichtigste Basis ist gute, frische Milch von Kühen, die auf artenreichen Almwiesen weiden.
Zwei tolle neue Käsesorten haben wir NEU im Sortiment: Emmentaler aus Roh-Heumilch, ein Käse, der nach echtem Heu, frischer Luft und Alpenwiese schmeckt & mit einem Aromaprofil, das überrascht: Ananas, Zitrus, Walnuss, ein Hauch Pilz.Der Zillertaler Gauda-Jausnkas ist frisch, mild und geschmeidig-schmelzig. Kein Käse, der sich in den Vordergrund drängt. Einer, der einfach passt – aufs Brot oder zur Brettljausn.
Und zurück aus der Winterpause ist auch der ZIEGEN CAMEMBERT vom Biohof Lang – würzig und aromatisch intensiv.
Wer bei uns einkauft, braucht Einkaufssackerl ….
… aber gerade die werden oft zuhause vergessen. Wir verwenden liebend gern Second-Hand-Taschen und starten daher einen Aufruf: Was immer ihr im Kastenwinkerl an Sackerln daheim habt, die ihr nicht mehr braucht – egal ob Baumwolle, Papier oder Plastik –, bitte gerne bei uns abgeben.
Wir freuen uns sehr darüber, und die Umwelt freut sich mit! Wiederverwenden vor Neukaufen 🙂 Dankeschön!!
Etwas Feines für alle, die guten Geschmack lieben:
In einer Flasche BIRNENBALSAMESSIG vom Biohof Prannleithen steckt der konzentrierte Geschmack von rund 1,5 kg Yspertaler Mostbirnen. Dadurch schmeckt er besonders intensiv und angenehm süß. Verwende ihn am besten sparsam und pur zum Verfeinern von Soßen, Salaten und Dressings, zB zu gebratenen Pastinaken mit Ziegenkäse oder zu Vogerlsalat mit Orangen, Käse und Walnüsse.
Die herzigen Milchmäderl …
Kathi Schinwald verarbeitet die SCHAFMILCH ihrer Milchmäderlherde zu köstlichem KÄSE & JOGHURTS. Das cremige Naturjoghurt „Seidige Sandra“ (mit Honig & Nüssen ein Gedicht), das zarte Frischkäsegupferl „Feine Frieda“ (probiert es mit Kürbiskernöl!) und der flaumige Schaftopfen „Resche Resi“ (harmoniert gut mit Pesto) sind ab sofort wieder erhältlich.
Bei der kleinen Wallseeer Schafkäserei stehen Tierwohl (muttergebundene Lämmeraufzucht), nachhaltige Produktion (im Sinne von wenig Ressourcenverbrauch) und hohe Produktqualität klar im Vordergrund.
Bio Leinöl
In Göpfritz an der Wild produziert Harald AUER feinstes Bio LEINÖL, schonend kalt gepresst. Würzig, grün und ganz zartbitter erinnert es an junge Walnüsse. Das Besondere an Leinöl ist sein hoher Gehalt an Omega3 Fettsäuren. Es sollte nur kalt verwendet und immer kühl gelagert werden. Passt besonders zum Salat, ins Joghurt, zum Topfen, ins Dressing, über Gemüse.
Bio Kekse (vegan) vom Pfisterhof
Immer wieder tolle neue Produkte zu entdecken und auszuprobieren macht einfach Freude. Das dachte sich wohl auch der Pfisterhof und backt jetzt neben den vielfältigen Pilzprodukten auch feine KEKSERL der Sorte BAUERN HAFER und INGWER APFEL.
Handgemacht, mit rein pflanzlichen Zutaten sind sie perfekt als kleine Nascherei zum Kaffee oder Tee, als Mitbringsel oder als bewusste Alternative zu herkömmlichem Gebäck.
Bio Frizzero (alkoholfrei)
Den FRIZZERO vom Pankrazhofer habe ich letztes Jahr auf einer Bio Messe verkosten dürfen und er hat mich gleich begeistert.
Reife Birnen von Mühlviertler Streuobstwiesen, direkt am Hof gepresst, treffen auf die angenehme Säure und Fruchtigkeit von Rhabarber. Ohne Zusatz von Zucker, Aromen oder Konservierungsmittel. Dafür fein prickelnd und ganz ohne Alkohol.
— „Wir freuen uns über die Einzigartigkeiten der Natur im Geschmack unserer Produkte, weil das pure Lebensfreude ist.“ —
Frische, unbehandelte Rohmilch
Frischer und natürlicher geht’s nicht: BIO ROHMILCH direkt von der KUH in den Tank und in die Flasche. Bestes Futter gibt’s von den eigenen Wiesen, dazu einen großzügigen Stall und ausreichend Weidefläche. Ebenfalls bei uns zu bekommen ist ZIEGEN- und SCHAFROHMILCH, Joghurts & Käse.
Lieber ohne Tier …
aber gerne TOFU und TEMPEH aus österr. Sojabohnen oder einmal einen HIRSE-ERBSEN-BURGER? All das gibt’s auch bei uns. Und dazu (vorgegarte) Bohnen, Kichererbsen und Linsen, Kimchi, Miso und Sauerkraut – angebaut so nah wie möglich, geliefert ohne lange Transportwege. Und natürlich alles BIO!
Schafmilch-Fans aufgepasst!
Es gibt wieder frische SCHAFROHMILCH bei uns! Der Familienbetrieb Strobl wird seit 23 Jahren biologisch bewirtschaftet. Die Familie arbeitet sehr naturverbunden, das Wohl und die Haltung der Tiere mit viel Weidehaltung hat den höchsten Stellenwert.
Bio Marmeladen fürs Frühstück
Werft doch mal einen Blick in unsere Auswahl an feinen Bio Marmeladen. Die Klassiker wie Himbeer & Heidelbeer sind dort zu finden, aber auch besonderes wie Physalis oder Minikiwi Fruchtaufstrich. Eine hat bislang gefehlt: die MARILLE. Und da sind wir beim Lehof fündig geworden: Super Bio Qualität und hoher Fruchtanteil!
Bio Haferdrink aus der Trumer Privatbrauerei
In der Trumer Privatbrauerei, einemFamilienunternehmen in 8. Generation, entsteht ein HAFERDRINK, der besonders ist: regional, bio und mit natürlicher Süße aus Hafer und Gerste.
Es gibt 2 Varianten: „Die gelbe Originale“ überzeugt pur, im Müsli, Smoothie oder beim Kochen und Backen. „Die blaue Barista“ sorgt für cremigen, feinporigen Schaum und ergänzt Kaffee harmonisch.Frei von künstlichen Zusatzstoffen & gebraut mit Gerstenmalz ergänzt er unser Bio Sortiment perfekt.
Rohes Bio-Sauerkraut 🙂
Das super SAUERKRAUT (Pepis), unpasteurisiert & im Glas, hat die Sommerpause hinter sich gelassen und ist wieder bei uns zu finden. Jeden Tag 2-3 Löffel rohes Sauerkraut essen und der Darm freut sich. Außerdem schmeckt es dank Kümmel und Wacholderbeeren auch richtig gut.
Sauerteigbrot vom Bio Bäcker
Franz Dietl bäckt seit über 40 Jahren Brot, hochwertiges, biologisches, handgemachtes SAUERTEIGBROT. Das Getreide dafür baut er selber an, es wird am Abend vor dem Backen frisch vermahlen. Franz knetet den Teig mit einer alten Rührmaschine und seinen Händen. Dabei gilt: Zeit lassen!
Es gibt bei uns sein DINKELBROT (Vollkorn) und das BUCHWEIZEN-BRAUNHIRSE Brot.
Ein besonderer Genuss ….
Mit den TOPFENGOLATSCHEN von Frau Schrenk aus dem Waldviertel verhält es sich so: wer sie einmal probiert und liebt kommt nicht mehr davon los. Golatschen werden meist aus Plunderteig gemacht und sind deshalb ziemlich fettig. Unsere sind aber aus Germteig und werden mit einer dicken Schicht bestem Topfen gefüllt. Und jedes ist ein Unikat, weil handgemacht, sooo gut!
BIO Fleisch aus dem Waldviertel
Fleischermeister Roman SCHOBER arbeitet mit fast in Vergessenheit geratenen, alten Rassen wie dem Turopolje Schwein oder dem Waldviertler Blondvieh. Das ganzjährige Leben im Freien und hochwertiges biologisches Futter lassen sie langsam wachsen und garantieren eine hervorragende Fleischqualität.