Hallo zusammen,
heute dreht sich bei uns alles um fermentierte Lebenmittel. FERMENTIEREN ist eine uralte Kulturtechnik, um Nahrungsmittel haltbar, aber auch um sie besser verträglich zu machen. Fermentierte Produkte sind oft leichter verdaulich, enthalten teils probiotische Mikroorganismen und unterstützen die Vielfalt der Darmflora. Dazu zählen u.a. Sauerkraut, Kimchi, Joghurt, Kefir, Käse, Sauerteigbrot, Sojasauce, Tempeh, Kombucha – und die alle findet ihr bei uns in bester Bio Qualität, hergestellt von Kleinbetrieben aus der Umgebung! Probiert doch mal eines davon aus 🙂
Bio Kimchi (farmento)
Das KIMCHI von Farmento besteht hauptsächlich aus fermentiertem Chinakohl gemischt mit Gemüse in der milden oder würzigen (Chili!) Variante. Das Bio-Kimchi passt als Ergänzung zu warmen und kalten Gerichten wunderbar. Es ist unpasteurisiert und schmeckt zu Gemüse, Fleisch, im Salat und auch sehr gut zB im Joghurt.
Bio Sojasauce (Genusskoarl)
Bio SOJASAUCE vom Genusskoarl – angebaut & gebraut in Österreich.
Damit lässt sich wunderbar Tofu marinieren, in Kombi mit MISOPASTE eine feine Miso Suppe kochen und überhaupt super zur Würze einsetzen – der feine Umami Geschmack gibt jedem Gericht dem extra Pfiff!
Bio Sauerteigbrot
Alle Brote, die wir verkaufen sind SAUERTEIGBROTE. Besonders die Varianten mit Vollkorn mit langem Sauerteig-Gärprozess sind gut bekömmlich, ballaststoff- und nährstoffreich. Richtig gute Bauernbrote direkt vom Bauernhof!
Bio Schafmilch (Fam. Kurz)
Rohmilch (muttergebundene Aufzucht) wird direkt nach dem Melken, ohne Kühlung, noch „kuhwarm“ mit Milchsäurebakterien versetzt und sofort gesäuert, ohne jegliche andere Zusätze. Durch die Fermentation unterstützt die SAUERMILCH die Darmflora.
Wohltuend für unseren Darm und ein erfrischender Durstlöscher!
Bio Kombucha (Bootch)
Bootch bringt eine 2.000 Jahre alte asiatische Tradition zurück und sorgt mit authentischen Fermenten für bewussten Genuss in der alkoholfreien Welt. Bei diesem KOMBUCHA werden nur Zutaten verwendet, die man pflücken oder ernten kann – ganz so, wie die Natur es vorgesehen hat.