Schafkäse mit der Gabel zerdrücken (z.B. 1 Packung Feta oder 1 Glas reinen Schafkäse), 1 Packung Topfen (egal ob Kuh oder Schaf), 1 Ei, Salz und fr. Majoran – alles gut vermischen.
Eine Auflaufform nehmen, am Boden etwas Öl verstreichen und 1 Blätterteig zur Hälfte hinein legen. Die zweite Hälfte nicht abschneiden sondern über den Rand hängen lassen. Die Käsemasse auf den Teig in der Form streichen und dann die andere Teighälfte darüber legen.
Nochmal ganz wenig Öl drauf tröpfeln lassen und mit Sesam bestreuen. Für ca. 12-15 min im vorgeheizten Backrohr bei 180° backen.
Wieder mal sehr gut geeignet um in’s Freie mit genommen zu werden! 🙂