Für 2 Personen:
1 kleine Zwiebel & 2 Knoblauchzehen klein schneiden, in einer Pfanne Öl erhitzen und beides darin anschwitzen. Ca. 150 g kalt geräucherten Saibling in feine Streifen schneiden und in der Pfanne kurz anbraten bis das Fleisch weiß wird. Mit 1/2 Becher Schlagobers aufgießen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln (wenn man dem kochenden Wasser 1 Knoblauchzehe zufügt, haben die Nudeln mehr Geschmack) untermischen und frischen, knackigen Salat dazu essen.
Geht ganz schnell und schmeckt super! 🙂