1) Ihr nehmt einen schönen großen säuerlichen Apfel, scheidet die Kappe ab und entfernt das Kerngehäuse mit einem Teelöffel
2) Dann füllt ihr den Apfel mit 1 TL Preiselbeermarmelade und 1 Rippe Bitterschokolade (in Stückchen gebrochen), oben drauf kommt wieder 1 TL Preiselbeermarmelade (oder Ribisel bzw. Himbeer)
3) Der Apfel kommt dann in eine Auflaufform (nicht zu groß, so dass der/die Äpfel gerade hinein passen) Dann mit süßem Apfelsaft übergießen (ca. 4-5 EL pro Apfel)
4) Den Apfel mit Walnussöl (1 EL) übergießen (dafür nehme ich das Öl vom Nussland Walnussmus ) und mit etwas getrocknetem Rosmarin bestreuen.
5) Der Apfel kommt in den Ofen (180°C für 45-60 Minuten)
Zusammen mit dem Bratapfelsaft essen, schmeckt so mhmmm und es duftet auch alles wunderbar
Das Original Bratapfel Rezept dazu stammt von Katharina Seiser aus ihrem tollen Kochbuch „Immer schon vegan“ und das findet ihr hier:
Bratapfel Rezept – Katharina Seiser – Immer schon vegan