Für 2 Portionen benötigt ihr:
150g Topfen
45ml Sauerrahm
1-2 EL Honig
etwas Verjus oder Zitronensaft
100 ml Schlagobers
1 mittelgroßer Apfel
50g Nüsse gehackt & geröstet
Topfen mit Sauerrahm, Honig & Verjus verrühren. Schlagobers steif schlagen &
den Apfel in kleine Stücke zB Stifte schneiden
Topfencreme mit Äpfeln, Schlagobers und Nüssen vermischen
Nüsse rösten geht ganz einfach im Backrohr – bei Ober-und Unterhitze ca. 10 Minuten bei 170°C – immer bissl im Auge behalten, dass sie nicht zu dunkel werden & die Nüsse nicht übereinander liegen. Auskühlen lassen und ins Glas abfüllen.