Fruchtig-süßes Honig-Dressing
Perfekt für den frischen Biss der Radieschen.
In einer Schüssel 3 EL Birnenbalsamessig, 4 EL Olivenöl, 1–2 TL Honig und 1 TL scharfen Senf mit Salz und Pfeffer verrühren. Fein geschnittenen Schnittlauch unterheben und über den Salat träufeln. Schmeckt himmlisch frisch!
Nussiges Walnuss-Dressing
Tiefe Aromen, die super zum Spinat passen.
2 EL Birnenbalsamessig mit 3 EL Walnussöl, 1 EL Leinöl, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren. Optional gehackte Walnüsse einrühren. Über das Gemüse geben – nussig und elegant.
Cremiges Joghurt-Dressing
Leicht und cremig, ideal zur rohen Kohlrabi.
2 EL Birnenbalsamessig, 3 EL Naturjoghurt, 2 EL Olivenöl, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen cremig mixen. Frisch auf den Salat geben.