1,5 Tassen Haferflocken, 0,5 Tassen Leinsaat, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 0,5 Tassen Haselnüsse und Walnüsse gemischt (gerieben oder im Ganzen), 1 EL Honig, 3 EL Öl, 1 TL Salz und 400ml Wasser.
Die Körner vermischen und in eine Kastenform (mit Backpaier ausgelegt) geben. Das Wasser drüber gießen und 2 Stunden quellen lassen. Danach für 20 min bei 180° ins Rohr geben. Dann das Brot aus der Form geben und ohne dem Papier noch für weitere 40 min im Rohr backen lassen, dann kriegt es auch noch eine super Kruste!