Für einen wunderbaren Grießbrei nehmt ihr (pro Portion) 250ml Milch, 10g Butter, 1 TL Rohrohrzucker, 1 TL Vanillezucker, eine Prise Salz und erwärmt alles am Herd. In die kochende Milch 40g Grieß einrühren und ständig rühren bis es leicht stockt. Bei geringer Hitze ausquellen lassen.
Eine große, saftige reife Dechantbirne klein schneiden auf einem Teller verteilen und mit Zimt, Anis, Muskat, Kardamom, Nelken würzen (von Sonnentor gibt es auch ein fertiges Porridge Gewürz), dann den heißen Grießbrei darüber gießen. Wichtig: Früchte nicht auf den Grießbrei geben, sondern drunter, denn so werden sie schön weich und warm.
Und dann: Lei genießen! 🙂